Cuore: questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, di medio corpo, in particolare con vini prodotti in Calabria. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a cuore:
Abbinamenti consigliati per Cuore
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Arrosti, Capretto farcito, Cuore, Filetto di bue in crosta, Formaggi a pasta dura, Spiedini
Vini recensiti: Cirò Rosso Classico Enotria, Arcano DOC Cirò Rosso Classico Senatore Vini, Volvito Caparra & Siciliani, Durì Luigi Scala, Don Giuvà Du Cropio, Arcano Riserva Doc Cirò Rosso Classico Senatore Vini
Dolcetto di Diano d'Alba o Diano d'Alba Docg
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Cuore, Formaggi molli, Formaggi semi-duri, Galantina di pollo, Minestre, Salumi, Stufati e brasati di carne
Vini recensiti: Intreccio F.lli Abrigo, Sorì Crava Abrigo Giovanni Azienda Agricola, Dolcetto d’Alba Cascina Carra', Dolcetto Di Diano Fratelli Savigliano
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Cima alla genovese, Coniglio alla sanremese, Cuore, Pollame in casseruola con vino ed erbe, Stufato di capra
Vini recensiti: Rossese di Dolceacqua Azienda Agricola Guglielmi Enzo
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Abbacchio al forno, Antipasti, Cuore, Formaggi semi-duri, Minestre di verdure
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Italia
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