Abbinamenti consigliati per Fegato

Fegato: questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, di medio corpo, in particolare con vini prodotti in Veneto.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a fegato:

Alto Adige Traminer Aromatico Doc

Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Fegato, Foie gras, Pitti a base di fegato, Torta di carciofi, Crostacei, Zucca, Carciofi, Formaggi a pasta morbida, Risotto con i carciofi

Vini recensiti: Traminer Aromatico Tenuta Klosterhof, Kolbenhof 2006 J. Hofstätter, Gewürztraminer Schreckbichl Colterenzio, Gewürztraminer Cantina Girlan, Traminer Aromatico Taschlerhof - Peter Wachtler, Traminer Aromatico Azienda Agricola Maso Bergamini, Gewürztraminer PETER ZEMMER PETER ZEMMER, Gewürztraminer RESERVE PETER ZEMMER, Gewürztraminer Classic ERSTE+NEUE, Gewürztraminer Puntay ERSTE+NEUE, Traminer Aromatico Castello Rametz, Gewürztraminer Nussbaumer Cantina Tramin, Gewürztraminer FRITZ Kupelwieser

Colli Euganei Cabernet Franc Doc

Zona d'origine: Veneto, nelle province di: Padova
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Formaggi a media stagionatura, Arrosti misti, Fegato, Formaggi a pasta dura, Pitti a base di fegato

Vini recensiti: Cabernet Franc Azienda Agricola Ceschin Giulio, ESTIMI Sanfeletto

Colline Novaresi Novello Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Novara
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Fegato, Formaggi semi-duri, Paniscia (risotto alla novarese), Salsicce, Salumi

Colline Novaresi Rosso Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Novara
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Salumi, Fegato, Formaggi semi-duri, Paniscia (risotto alla novarese), Salsicce, Stufati e brasati di carne, Pitti a base di fegato

Vini recensiti: Vigna MötZiflon Brigatti Francesco Azienda Agricola, Barbera doc Bianchi

Lison-Pramaggiore Lison Pramaggiore Cabernet Franc Doc

Zona d'origine: Friuli Venezia Giulia, nelle province di: Pordenone, Veneto, nelle province di: Treviso, Venezia
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Fegato, Formaggi a media stagionatura, Pitti a base di fegato, Zuppa covata

Vini recensiti: Cabernet Franc Lison-Pramaggiore Azienda Agricola Ai Galli

Lison-Pramaggiore Lison Pramaggiore Cabernet Franc Riserva Doc

Zona d'origine: Friuli Venezia Giulia, nelle province di: Pordenone, Veneto, nelle province di: Treviso, Venezia
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Fegato, Formaggi a media stagionatura

Lizzano Malvasia Nera Doc

Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Taranto
Grado alcolico: 10.5°

Abbinamenti consigliati: Cervella, Fegato, Formaggi piccanti, Primi piatti

Lizzano Malvasia Nera Superiore Doc

Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Taranto
Grado alcolico: 13°

Abbinamenti consigliati: Primi piatti, Cervella, Fegato, Formaggi piccanti

Monferrato Dolcetto Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria, Asti
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Fegato, Formaggi a media stagionatura, Frisse, Pitti a base di fegato, Salumi

Vini recensiti: MONFERRATO DOLCETTO Amelio Livio az. vitivinicola, San Pietro Villa Giada Di Andrea Faccio, Cascina Valdirosa Scagliola Giacomo & Figlio, Monferrato Dolcetto Gozzelino Sergio Azienda Agricola, Monferrato dolcetto DOC Boeri Alfonso

Trentino Sauvignon Doc

Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Trento
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Fegato, Cernia al forno, Crostacei, Formaggi a pasta morbida, Molluschi, Pesci alla brace, Pitti a base di fegato

Vini recensiti: VOGLAR Azienda Agricola Peter Dipoli, Cosmas Tenuta Kornell

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