Abbinamenti consigliati per Frattaglie

Frattaglie: questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, di medio corpo, in particolare con vini prodotti in Trentino Alto Adige. Si accompagna bene anche con un vino Amabile.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a frattaglie:

Alto Adige Valle Venosta Pinot Nero Doc

Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Frattaglie, Formaggi semi-duri, Minestre asciutte, Speck, Selvaggina

Cesanese di Affile Amabile Doc

Zona d'origine: Lazio, nelle province di: Roma
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Abbacchio al forno, Ciambelle, Crostate di visciola, Dolci secchi della tradizione popolare, Frattaglie

Vini recensiti: Cisinianum FORMICONI, Capozzano FORMICONI

Trentino Pinot Nero Doc

Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Trento
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Frattaglie, Carni, Coratella d'agnello, Pecorino

Vini recensiti: Pinot Nero Castel Sallegg, Pinot Nero 2010 di Alfio Nicolodi CEMBRANI DOC CONSORZIO, Pinot Nero 2009 di Zanotelli CEMBRANI DOC CONSORZIO, Spiazol Zeni

Val Polcèvera Rosso Doc

Zona d'origine: Liguria, nelle province di: Genova
Grado alcolico: 10.5°

Abbinamenti consigliati: Frattaglie, Arrosto di maiale, Polenta con ragu' di salciccia

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