Medaglia allo chef Agliano con l'abbinamento couscous e vino Marsala
09.10.2008
Couscous alla pantesca con pistacchi di bronte e capperi di pantelleria, ortaggi dorati e filetti di pescatrice in zuppetta in abbinamento al vino Marsala Vergine
Menù di Pasqua a Napoli
26.03.2005
... Gli amici di Campaniasuweb. it in occasione delle festività pasquali, hanno riunito il meglio della cucina napoletana in chiare e sintetiche ricette. Mano ai fornelli.
Insaccati di suino per mille ricette
08.09.2002
... Il più antico fra questi ultimi sembra essere la «salsiccia». Essa viene preparata con carne fresca suina con aggiunta, a seconda del luogo di produzione e degli usi locali, di ritagli di pancetta, grasso della gola, parti del collo e, a volte anche parti più pregiate prese dalla spalla.