Capitone alla brace: questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, di medio corpo, in particolare con vini prodotti in Marche.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a capitone alla brace:
Abbinamenti consigliati per Capitone alla brace
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Capitone alla brace, Carni saporite, Crostini al tartufo, Formaggi stagionati, Panzerotti, Porchetta
Vini recensiti: Conterosso Rosso Piceno Doc Il Conte, Rosso Piceno D.O.C Villa Forano, Il Maschio da Monte Santa Barbara, Via Torre Bonci, Polisia Vigneti Vallorani, Nero di Vite Le Caniette, Lyricus Colonnara, Rosso Piceno Collevite srl - Cantine della Marca, Granarijs Rio Maggio, Rusus Castello Fageto, Morellone Le Caniette, Rosso Bello Le Caniette, Monte Nereto Saputi, Rosso Piceno Zaccagnini Di Cerioni, Rosso Piceno Terrepicene, Atanasio Azienda Vinicola Venturi, FONTURSIO La Fontursia, ROSSO DI FORCA Centanni Giacomo, Signator La Canosa, Il Moro Azienda Agricola Croce del Moro, Lailum Rosso Fattoria Laila
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Capitone alla brace, Formaggi stagionati, Panzerotti, Porchetta
Vini recensiti: Roggio del Filare Velenosi, Rosso Piceno Superiore Quattro Tempora Azienda Agricola Aldo Di Giacomi, Rosso Piceno Superiore Collevite srl - Cantine della Marca, MONTEPRANDONE Saladini Pilastri, Terre di Giobbe Fiorano, ROSSO PICENO SUPERIORE VIGNA MONTEPRANDONE Saladini Pilastri, Rosso Piceno Superiore Naumachos Carminucci
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