Abbinamenti consigliati per Coda di rospo

Coda di rospo: questa pietanza si abbina con Vino Rosato Fermo, di medio corpo, in particolare con vini prodotti in Puglia.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a coda di rospo:

Aglianico del Taburno Rosato Docg

Zona d'origine: Campania, nelle province di: Benevento
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: BaccalĂ  al pomodoro, Formaggi poco stagionati, Ortaggi ripieni, Pesce alla griglia, Fagiolini, baccalĂ  di pomodoro, Coda di rospo

Vini recensiti: Aglianico del Taburno DOC Rosato Fontanavecchia, Aglianico del Taburno Rosato DOC Azienda Agricola "Il Poggio", Melodia Rosato Mantegna vini, Rosinella Torre a Oriente, Le mongolfiere a San Bruno Fattoria La Rivolta

Albugnano Rosato Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Asti
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Calamari in umido, Formaggi semi-duri, Coda di rospo, Fagiolini, Frittate, Ortaggi ripieni, Pomodori, Minestre leggere

Alcamo Rosato Doc

Zona d'origine: Sicilia, nelle province di: Palermo, Trapani
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Acciughe ripiene, Ortaggi ripieni, Risotto con molluschi, Salmone affumicato, Fagiolini, Coda di rospo, Pomodori

Bolgheri Rosato Doc

Zona d'origine: Toscana, nelle province di: Livorno
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Coda di rospo, Formaggi molli, Minestre in brodo in genere, Triglia alla livornese

Vini recensiti: Poggio ai Ginepri Rosato Argentiera

Colli Pesaresi Rosato Doc

Zona d'origine: Marche, nelle province di: Pesaro e Urbino
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Formaggi molli, Coda di rospo, Crespelle, Panzerotti, Salumi vari

San Severo Bianco Doc

Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Foggia
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Pasta asciutta al pomodoro, Uova al piatto, Antipasti magri, Branzino al sale, Cime di rapa, Coda di rospo, Coda di rospo al forno, Formaggi molli, Minestre in brodo in genere, Seppie, Uova fritte, Uova strapazzate

San Severo Rosato Doc

Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Foggia
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Branzino al sale, Carni bianche, Coda di rospo, Coda di rospo al forno, Formaggi a pasta semidura, Minestre asciutte

Vini recensiti: Canticum Teanum

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