Coda di rospo: questa pietanza si abbina con Vino Rosato Fermo, di medio corpo, in particolare con vini prodotti in Puglia.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a coda di rospo:
Abbinamenti consigliati per Coda di rospo
Aglianico del Taburno Rosato Docg
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Baccalà al pomodoro, Pesce alla griglia, Fagiolini, Ortaggi ripieni, Formaggi poco stagionati, baccalà di pomodoro, Coda di rospo
Vini recensiti: Aglianico del Taburno DOC Rosato Fontanavecchia, Aglianico del Taburno Rosato DOC Azienda Agricola "Il Poggio", Melodia Rosato Mantegna vini, Rosinella Torre a Oriente
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Calamari in umido, Coda di rospo, Fagiolini, Formaggi semi-duri, Frittate, Minestre leggere, Ortaggi ripieni, Pomodori
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Acciughe ripiene, Coda di rospo, Fagiolini, Ortaggi ripieni, Pomodori, Risotto con molluschi, Salmone affumicato
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Coda di rospo, Formaggi molli, Minestre in brodo in genere, Triglia alla livornese
Zona d'origine: Marche, nelle province di: Pesaro e Urbino
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Coda di rospo, Crespelle, Formaggi molli, Panzerotti, Salumi vari
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Pasta asciutta al pomodoro, Antipasti magri, Branzino al sale, Cime di rapa, Coda di rospo, Coda di rospo al forno, Formaggi molli, Minestre in brodo in genere, Seppie, Uova al piatto, Uova fritte, Uova strapazzate
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Branzino al sale, Carni bianche, Coda di rospo, Coda di rospo al forno, Formaggi a pasta semidura, Minestre asciutte
Vini recensiti: Canticum Teanum
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