Carciofi: questa pietanza si abbina con Vino Bianco Fermo, leggero, in particolare con vini prodotti in Veneto. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a carciofi:
Abbinamenti consigliati per Carciofi
Alto Adige Traminer Aromatico Doc
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Formaggi a pasta morbida, Torta di carciofi, Zucca, Carciofi, Crostacei, Fegato, Foie gras, Pitti a base di fegato, Risotto con i carciofi
Vini recensiti: Traminer Aromatico Tenuta Klosterhof, Kolbenhof 2006 J. Hofstätter, Gewürztraminer Schreckbichl Colterenzio, Gewürztraminer Cantina Girlan, Traminer Aromatico Azienda Agricola Maso Bergamini, Gewürztraminer FRITZ Kupelwieser, Gewürztraminer PETER ZEMMER PETER ZEMMER, Gewürztraminer RESERVE PETER ZEMMER, Gewürztraminer Nussbaumer Cantina Tramin, Traminer Aromatico Taschlerhof - Peter Wachtler
Grado alcolico: 10.5°
Abbinamenti consigliati: Carciofi, Carni bianche in salsa, Crostoni, Minestrone alla toscana, Piccioni, Sformato di carciofi, Faraona
Vini recensiti: Erre Bardolino Cantina Ronca, BARDOLINO Azienda Agricola Ca' dei Rotti, BARDOLINO DOC CLASSICO Azienda Agricola Caldana Giampietro, Il Pignetto Azienda Agricola Il Pignetto, Le Fraghe Azienda Agricola Le Fraghe, Mostacci Azienda Agricola Le Muraglie, BARDOLINO Le Tobele, Cà Palazzina Albino Piona, Bardolino Azienda Agricola Gorgo Di Bricolo Roberto, Bardolino Monte Zovo, Bardolino Azienda Agricola Il Custode, BARDOLINO DOC 2010 AZIENDA AGRICOLA BENAZZOLI FULVIO
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Carciofi, Formaggi molli, Prosciutto e melone, Risotto ai frutti di mare
Vini recensiti: ARES Spinetta Azienda Agricola Di Monti
Colline Lucchesi Sauvignon Doc
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Carciofi, Formaggi molli, Minestre di verdure, Pesce alla griglia
Grado alcolico: 10.5°
Abbinamenti consigliati: Carciofi, Pasta alle cozze, Prosciutto e melone, Sformato di carciofi, Uova sode
Vini recensiti: GARDA BIANCO Ca'lojera
Marino Malvasia del Lazio Secco Doc
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Carciofi, Filetti di baccalà, Pesci di lago al forno
Vini recensiti: Solina Cincinnato, Marino Superiore DOC Bianco Riserva della Cascina
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Italia
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