Abbinamenti consigliati per Cime di rapa

Cime di rapa: questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, corposo, in particolare con vini prodotti in Basilicata.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a cime di rapa:

Aglianico del Vulture Superiore Docg

Zona d'origine: Basilicata, nelle province di: Potenza
Grado alcolico: 13.5°

Abbinamenti consigliati: Fagioli, Agnello, Carni rosse, Cime di rapa, Lasagne, Montone, Pasta al pomodoro, Salumi stagionati, Formaggi stagionati, Selvaggina

Vini recensiti: TITOLO ELENA FUCCI

Aglianico del Vulture Superiore Riserva Docg

Zona d'origine: Basilicata, nelle province di: Potenza
Grado alcolico: 13.5°

Abbinamenti consigliati: Carni bianche e rosse, Selvaggina, Agnello, Formaggi stagionati, Pasta al pomodoro, Salsicce, Soppressa, Cime di rapa, Fagioli, Montone

Alto Adige Colli di Bolzano Doc

Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Formaggi a media stagionatura, Frutti esotici, Antipasto all'italiana, Cime di rapa, Pasta asciutta, Primi piatti a base di carne, Spezzatino

San Severo Bianco Doc

Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Foggia
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Pasta asciutta al pomodoro, Uova al piatto, Antipasti magri, Branzino al sale, Cime di rapa, Coda di rospo, Coda di rospo al forno, Formaggi molli, Minestre in brodo in genere, Seppie, Uova fritte, Uova strapazzate

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