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Via S. Chierlo, 37/A - 40050 Monte San
Pietro (BO) Tel +39-051/6768324 Fax +39-051/225772 |
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Monte San Pietro è il luogo ideale per la coltivazione
della vite e la produzione di vini eccellenti. A San Chierlo già nel
XVI secolo il terreno era lavorato dalle sapienti mani dei Berghetti,
esperti vignaioli. Per questo Angelo
Lambertini nel 1963, fondò la
Tenuta Bonzara...
La Tenuta Bonzara si avvale attualmente della consulenza
viticola ed enologica di Lorenzo Landi,
uno tra i maggiori artefici dell'affermazione del vino italiano di
qualità.In cantina si è affermata una
enologia di valorizzazione, volta ad esaltare i caratteri
varietali di grandi vitigni: dal Merlot
al Pignoletto e al
Cabernet Sauvignon.
Queste scelte hanno condotto l'azienda ad essere parte attiva
dell'attività promozionale di tutela dei vini dei Colli
Bolognesi. Da qui l'adesione al Consorzio Vini DOC Colli
Bolognesi. |
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L'
Azienda di Francesco Lambertini ha ottenuto riconoscimenti e diversi
premi tra i quali: Il Tre Bicchieri 1998, al
Merlot DOC "Rocca di Bonacciara '95" ed il
Tre Bicchieri 1999-2000 al
Cabernet Sauvignon
Bonzarone '96 e '97
Altri grandi vini di Tenuta Bonzara:
Merlot Rosso del Poggio; Cabernet Sauvignon Bonzarone; Merlot Rocca
di Bonacciara; Pinot Bianco Borgo di Qua; Sauvignon Superiore Le
Carrate; Pignoletto Classico Vigna Antica; Pignoletto Frizzante; U
pasa Vendemmia Tardiva Sauvignon; Spumante Angelo Lambertini. |
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Pignoletto
Frizzante DOC dei Colli Bolognesi. Il Pignoletto è un
antico vitigno autoctono dei Colli Bolognesi, riscoperto e
valorizzato negli ultimi decenni.
Ottenuto per fermentazione naturale (con
metodo Charmat) del vino prodotto con uve raccolte con
leggero anticipo, presenta un perlage fine e persistente ed un
profumo fruttato, dove prevalgono sentori di mela. |
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Bonzarone è ottenuto con uve
Cabernet Sauvignon prodotte da vigneti di oltre venti
anni di età raccolte al giusto punto di maturazione dopo uno, o due
passaggi in vigna per diradare i grappoli.
L'obiettivo è quello di produrre uva ricca di polifenoli ed
estratti. La vinificazione con macerazione è volta alla estrazione
del patrimonio polifenolico ed aromatico presente nelle bucce delle
uve. Dopo la fermentazione malolattica, il
vino si affina in barriques di rovere per 12-15 mesi circa.
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Per ulteriori informazioni o per
prenotazioni utilizza il seguente form
http://www.bonzara.it/form.html
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vinit.net: 
