Archivio: Il Profumo del Gusto

06.01.2009 Sangiovese de La Pennita poco dotato

Tannini legnosi e profumi un pò " bruciati"... [...]

06.01.2009 Il Depardieu viticoltore

Img Occhiello L’attore, ospite del Ravenna Festival, a una degustazione di sangiovese [...]

06.01.2009 Traicolli ‘04 di Morini: corpo un po’ deludente

Img Occhiello Affinato in botte per 16 mesi e sei in bottiglia, forse ci si aspetta qualcosa di più da questo produttore romagnolo dalle grandi capacità [...]

27.12.2008 Il vino nel brodo, “vizio” di Cofferati che ha radici antiche

Img Occhiello Il vino nel brodo ha tradizioni antiche di origine rurale. Oggi, naturalmente, non si usa più, anche perché sono mutate radicalmente le qu [...]

27.12.2008 Originale “cafitton”, bevanda corposa fra realtà e mito

Bevanda liquorosa a base caffé molto diffusa nel cesenate che spesso scatena veri e propri teatrini tra chi sostiene una ricetta piuttosto  [...]

27.12.2008 Prelibate tavole festive con l’opulenta anguilla

Come non parlar d’anguilla a dicembre dove le tavole si inebriano dei profumi grassi e gustosi del prelibato pescato di valle. [...]

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»Fabio Magnani

Rubrica a cura di Fabio Magnani

Giornalista / wine consultant
Selezionatore vini

Giornalista iscritto regolarmente all'albo dal 2001.

Giornalista ASA -Associazione Stampa Agroalimentare-.

Ambasciatore A.I.G.S - Accademia Italiana della Gastronomia Storica

Faccio parte delle commissi [...] Vai ai dati completi »
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