Prodotti Tipici o Artigianali in Trentino Alto Adige

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Nome Novità Popolarità

Speck Carrè

Azienda: Pramstrahler
Fiè Allo Sciliar (BZ), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Lonza suina affumicata e stagionata, prodotta con procedimenti tradizionali, dal sapore delicato e gustoso....

Bira da l'ors

Azienda: Birrificio Val Rendena
Pinzolo (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra speciale di derivazione da antiche ricette locali, prodotta con ricercate tipologie di malti d’orzo e pregiate qualità di luppoli che conferiscono a questo prodotto particolari caratteristich...

Speck Scudo

Azienda: Salumificio Parisi
Bleggio Superiore (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Descrizione: Prodotto affumicato, tipico della tradizione tirolese, ricavato dalla coscia del maiale disossata e refilata, salata e speziata a secco. Stagionatura da 4 a 10 mesi, a seconda della pez...

Lonzino di maiale

Azienda: Macelleria Anselmi
Dimaro (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotta dal filetto del maiale, la sua realizzazione prevede una speciale affumicatura. Dal sapore delicato accompagna ottimamente gli antipasti ma anche le altre portate....

Carrè affumicato

Azienda: Pramstrahler
Fiè Allo Sciliar (BZ), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il carrè di maiale affumicato è l‘ideale per un secondo saporito e gustoso. Un piatto tipico della cucina tirolese, servito con crauti e patate lesse....

Formaggio Crucolo il Più Dolce

Azienda: Crucolo
Scurelle (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Ha le stesse caratteristiche del formaggio Crucolo il "piu' saporito"; la stagionatura però si potrae per circa 30 giorni con il risultato di un gusto che ricorda il burro e la panna, delic...

Casaliva Biologico

Azienda: OlioCRU
Arco (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Olio monovarietale BIO ottenuto da olive Casaliva frante nel mese di novembre. Descrizione sensoriale Quest’olio piacevolmente delicato è quello che più di tutti interpreta la nostra tradizi...

Lucanica di cavallo

Azienda: Salumificio Parisi
Bleggio Superiore (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Equini

Descrizione: Descrizione: Salume stagionato ricavato da carne di cavallo mescolata a carne di maiale. L’impasto macinato è aromatizzato e insaccato in budelli torti di bovino. Stagionatura minima 20 giorni. ...

Lager Vienna

Azienda: Birrificio Val Rendena
Pinzolo (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra a bassa fermentazione prodotta seguendo lo stile europeo delle “Dark Lager”, utilizzando 100% malto della tipologia Vienna: un malto più tostato rispetto al normale malto chiaro. Da qui der...

Bergkäse

Azienda: Caseificio Sesto Pusteria
Sesto (BZ), Trentino Alto Adige

Categoria: Formaggi e Latte > Latte

Descrizione: Il “SEXTNER BERGKÄSE” è un formaggio da taglio di tipo grasso, prodotto con ca. 50% MAT. GR/ES, da latte pastorizzato di alta qualità, proveniente da masi di alta montagna di Sesto Pusteria, p...
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