Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Fermo

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Nome Novità Popolarità

Olio Agostini

Azienda: Frantoio Agostini Alfredo
Petritoli (FM), Marche

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: L’Agostini è prodotto da olive di Leccino, Frantoio, Carboncella, Maraiolo, ecc, tipiche dell’entroterra marchigiano. In bocca lascia sentori di erba e carciofo con delle sensazioni di leggero a...

Lardo teso

Azienda: Salumificio Mezzaluna
Fermo (FM), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto selezionando accuratamente la parte del grasso più consistente dei suini con elevato grado di maturità e pesantezza, sapientemente rifilato fino ad arrivare allo spessore di 3/5 cm, aromati...

Terra di Marca BIO

Azienda: Frantoio Agostini Alfredo
Petritoli (FM), Marche

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Olio Extravergine di Oliva Biologico, 100 % Italiano, prodotto con la massima cura e passione dalla famiglia Agostini. Il Terra di Marca “BIO” è estratto a freddo nel nostro frantoio, nel rispett...

Sublimìs

Azienda: Frantoio Agostini Alfredo
Petritoli (FM), Marche

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Varietà: Olive di Frantoio Colore: verde con leggeri riflessi gialli Gusto: Fruttato medio, decisamente erbaceo, con sentore prevalente di carciofo e leggere sensazioni di mandorla e pomodoro. Iniz...

Fiocco stagionato

Azienda: Salumificio Mezzaluna
Fermo (FM), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto scegliendo accuratamente le cosce fresche, con la stessa lavorazione della culatta viene lasciato il grasso di copertura e la cotenna, viene selezionato solo il cuore del prosciutto e conserv...

Hurticinum

Azienda: Frantoio Agostini Alfredo
Petritoli (FM), Marche

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Varietà: Olive di Leccino Colore: verde con tonalità gialle dorate Gusto: Fruttato delicato, di tipo erbaceo, con evidente sentore di mandorle verde. Equilibrato nelle sensazioni gustative, con le...

Rosa Spina

Azienda: Fontegranne
Belmonte Piceno (FM), Marche

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Come sono prodotto : Latte vaccino intero crudo, caglio di vitello. Crosta lavata. Come sono fuori : Cilindrico con scalzo lievemente concavo. Pelle rugosa di colore giallo paglierino con sfumature z...

Capocollo (Lonza)

Azienda: Fattoria Recchi
Petritoli (FM), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Capocollo si produce utilizzando la parte del maiale che serve a fare, appunto, il capocollo (più comunemente lonza): è presa dall’attaccatura del collo fino alla sesta, settima costola del ca...

Marchigiano con osso

Azienda: Prosciuttificio Faleria
Falerone (FM), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prosciutto con osso di pezzatura compresa tra kg. 8,5 e kg. 9,5, ricoperto da sugna nella parte scoperta non rivestita da cotenna....

Belè

Azienda: Fontegranne
Belmonte Piceno (FM), Marche

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Come sono prodotto : Con latte ovino crudo ed intero, caglio di vitello. Sono a pasta cruda. Come sono fuori : Sono cilindrico, scalzo convesso, pelle tra liscia e rugosa di colore giallo paglierino ...
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