Prodotti Tipici o Artigianali a Petritoli

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Nome Novità Popolarità

Salame e Salame Lardellato

Azienda: Fattoria Recchi
Petritoli (FM), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il salame nostrano, di forma allungata e di dimensioni variabili, si ottiene con i tagli di spalla, pancetta, culaccino e rifilatura di prosciutto che vengono macinati, conditi e arricchiti con aromi ...

Capocollo (Lonza)

Azienda: Fattoria Recchi
Petritoli (FM), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Capocollo si produce utilizzando la parte del maiale che serve a fare, appunto, il capocollo (più comunemente lonza): è presa dall’attaccatura del collo fino alla sesta, settima costola del ca...

Guanciale

Azienda: Fattoria Recchi
Petritoli (FM), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: l Guanciale si ricava dalla guancia del maiale ben sezionata e sottoposta a breve asciugatura. Ottimo ingrediente per la cucina, utilizzato spesso come insaporitore per sughi, il guanciale - giustamen...

Pancetta Stesa e Arrotolata

Azienda: Fattoria Recchi
Petritoli (FM), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Pancetta viene prodotta utilizzando il pancettone di maiale accuratamente sgrassato, rifilato e assottigliato, arrotolato e sottoposto a breve stagionatura. (ingredienti: carne di suino, sale, pep...

Noce di Spalla

Azienda: Fattoria Recchi
Petritoli (FM), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Noce di Spalla si ricava dal cuore della spalla del maiale, sottoposta a breve salagione e insaccata in budello, ha un peso di circa 1Kg. Viene stagionata circa due nesi prima di essere pronta per ...

Terra di Marca BIO

Azienda: Frantoio Agostini Alfredo
Petritoli (FM), Marche

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Olio Extravergine di Oliva Biologico, 100 % Italiano, prodotto con la massima cura e passione dalla famiglia Agostini. Il Terra di Marca “BIO” è estratto a freddo nel nostro frantoio, nel rispett...

Olio Agostini

Azienda: Frantoio Agostini Alfredo
Petritoli (FM), Marche

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: L’Agostini è prodotto da olive di Leccino, Frantoio, Carboncella, Maraiolo, ecc, tipiche dell’entroterra marchigiano. In bocca lascia sentori di erba e carciofo con delle sensazioni di leggero a...

Hurticinum

Azienda: Frantoio Agostini Alfredo
Petritoli (FM), Marche

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Varietà: Olive di Leccino Colore: verde con tonalità gialle dorate Gusto: Fruttato delicato, di tipo erbaceo, con evidente sentore di mandorle verde. Equilibrato nelle sensazioni gustative, con le...

Sublimìs

Azienda: Frantoio Agostini Alfredo
Petritoli (FM), Marche

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Varietà: Olive di Frantoio Colore: verde con leggeri riflessi gialli Gusto: Fruttato medio, decisamente erbaceo, con sentore prevalente di carciofo e leggere sensazioni di mandorla e pomodoro. Iniz...
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