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Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Firenze

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Birra MOA
Firenze (FI), Toscana

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: La 11Plato è una birra di grano in stile Blanche dal caratteristico color opalescente, giallo pallido. Il profumo è fresco e speziato grazie all'aggiunta di coriandolo e buccia d'arancia, come preve...

12Plato

Azienda: Birra MOA
Firenze (FI), Toscana

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Ispirata alle American Pale Ale, la 12Plato è una birra realizzata con malti chiari e una miscela di 4 luppoli. Il colore è dorato brillante; il profumo presenta note di caramello e aromi di frutta ...

16Plato

Azienda: Birra MOA
Firenze (FI), Toscana

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: In stile Indian Pale Ale, la 16plato con i suoi riflessi ramati è espressione di una miscela di luppoli inglesi che ne esaltano il bouquet con profumi floreali.Il corpo rotondo, l'amaro ben bilanciat...

Capocollo

Azienda: Salumificio Fontani Fiorenzo
Rufina (FI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il capocollo si prepara con la porzione superiore del collo e parte della spalla del maiale; viene poi rifilato e salato a mano. Dopo la salatura si aggiungono pepe, aromi e altro sale; si procede qu...

Castello 1203

Azienda: Birrificio Montelupo
Montelupo Fiorentino (FI), Toscana

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Ale rossa, dal nome che rievoca eventi storici di Montelupo, e che si presenta con un corpo intenso e spiccate note di malto e nocciola, lievemente tostate. Finale amaro e persistente....

Finocchiona

Azienda: Salumificio Fontani Fiorenzo
Rufina (FI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Fra i salami toscani una nicchia di riguardo è senz'altro quella riservata alla finocchiona, gli esperti sostengono che sia nata ai tempi in cui i semi di finocchio si usavano per conservare i salumi...

Guanciale stagionato

Azienda: Salumificio Fontani Fiorenzo
Rufina (FI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il guanciale (o gota) è un salume ricavato appunto dalla parte muscolosa della gola del maiale: ha una forma generalmente a pera e possiede uno strato di cotenna sulla superficie inferiore. La car...

Kali

Azienda: Lorem ipsum
Dicomano (FI), Toscana

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra estremamente luppolata, dal colore ramato e dall' aroma esplosivo resinoso ed agrumato . Molto amara ma anche robusta e con un buon corpo Alcool % 6,5...

Lonzino

Azienda: Salumificio Fontani Fiorenzo
Rufina (FI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Di questo insaccato, retaggio delle più antiche tradizioni toscane sono ormai in pochi a ricordarsene. Il Salumificio Fontani ne fa invece uno dei suoi punti di forza. Infatti nella nostra tradizion...

Lonzino salato

Azienda: Salumificio Pinzani
Empoli (FI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il lonzino si ha dal lombo del maiale (detto anche Arista). La carne accuratamente selezionata viene salata con aromi naturali. La stagionatura dura circa tre mesi. Ingredienti: carne suina, sale, ...

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