Prodotti Tipici o Artigianali - Formaggi e Latte in provincia di Oristano

Crema del Pastore

Azienda: Nuova Sarda Industria Casearia
San Nicolò D'arcidano (OR), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Formaggio a pasta molle da tavola prodotto con latte di pecora, ottimo come ingrediente di primi piatti e veloci snack....

Capretta

Azienda: Nuova Sarda Industria Casearia
San Nicolò D'arcidano (OR), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Formaggio molle prodotto con latte di capra di cui conserva le caratteristiche, quali : l'alta digeribilità, senza trascurare le esigenze sensoriali e nutrizionali, presentando infatti un equilibrio ...

Pecorino Dolce Giara

Azienda: Fratelli Maoddi
Laconi (OR), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Formaggio pecorino fresco, tipo caciotta, a pasta morbida, prodotto con latte di pecora pastorizzato, caglio, fermenti e sale. Ideale come formaggio da tavola dal gusto fresco e delicato, prodotto anc...

Pecorino Pepato

Azienda: Fratelli Maoddi
Laconi (OR), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Formaggio semiduro con stagionatura minima di 120 giorni, prodotto con solo latte di pecora pastorizzato e con aggiunta di caglio, fermenti, sale e pepe in grani. Il pecorino pepato di forma lar...

Saboridu

Azienda: Caseificio Cuozzo
Oristano (OR), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Formaggio da tavola a pasta molle, prodotto con latte di pecora, intero, pastorizzato. Stagionatura oltre 30 giorni. Peso variabile da Kg 0.9 a Kg 4 Aspetto esterno: forma cilindrica a facce piane c...

Gusto Antico

Azienda: Caseificio Cuozzo
Oristano (OR), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Formaggio da tavola e da grattugia a pasta semidura, prodotto con latte di pecora, intero, pastorizzato. Semistagionato: stagionatura 3/4 mesi. Stagionato: stagionatura 8/12 mesi. peso variabile da Kg...

Istagionadu

Azienda: Caseificio Cuozzo
Oristano (OR), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Formaggio da tavola e da grattugia a pasta semidura, prodotto con latte di pecora, intero pastorizzato. Stagionatura oltre 6 mesi. Peso variabile da Kg 2,5 a Kg 3,5. Aspetto esterno: forma cilindric...

Peperoncino

Azienda: CAO Formaggi
Siamanna (OR), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Formaggio pecorino tenero da tavola dal sapore delicato e particolare, prodotto da latte di pecora sardo e stagionato per 5 – 10 giorni. La pasta è leggermente paglierina con alcuni occhi lucidi e ...

Ricotta Salata

Azienda: CAO Formaggi
Siamanna (OR), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Sottoprodotto della lavorazione del latte, ottenuto per riscaldamento del siero, separatosi dalla cagliata durante la produzione del formaggio e messo in stampi e successivamente sottoposto a pression...

Pastore Sardo

Azienda: CAO Formaggi
Siamanna (OR), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Formaggio pecorino da tavola, dolce e tenero dal sapore delicato. La pasta è leggermente paglierina con alcuni occhi burrosi, crosta non edibile di color marron cuoio chiaro. Conservazione: Il prod...