Prodotti Tipici o Artigianali - Formaggi e Latte in Sardegna in ordine alfabetico

Bontà di Sardegna (di gionata)

Azienda: Formaggi Picciau Salvatore
Villaspeciosa (CA), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Tipo: Ricotte Zona di produzione: Sardegna Ingredienti: siero di latte ovino pastorizzato. Stagionatura: giorni E' una ricotta dal sapore dolce, cremoso e delicato. E' ideale per condire i pri...

Capretta

Azienda: Nuova Sarda Industria Casearia
San Nicolò D'arcidano (OR), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Formaggio molle prodotto con latte di capra di cui conserva le caratteristiche, quali : l'alta digeribilità, senza trascurare le esigenze sensoriali e nutrizionali, presentando infatti un equilibrio ...

Corallina

Azienda: Dorgali Pastori
Dorgali (NU), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Caciotta caprina prodotta da latte di capra intero pastorizzato, a pasta molle bianca e compatta dal sapore dolce e aromatico. Formaggio ad alta digeribilità. Crosta liscia di colore bianco, in confe...

Crema del Pastore

Azienda: Nuova Sarda Industria Casearia
San Nicolò D'arcidano (OR), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Formaggio a pasta molle da tavola prodotto con latte di pecora, ottimo come ingrediente di primi piatti e veloci snack....

Cuor di Sardegna

Azienda: CAO Formaggi
Siamanna (OR), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Formaggio pecorino da tavola, dal gusto caratteristico che diventa più marcato con il progredire della stagionatura che va dai 3 mesi a un anno. La pasta è leggermente paglierina e gustosa, crosta n...

Dolce Caprino

Azienda: Caseificio Antonio Garau
Mandas (CA), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Il Dolce Caprino del Caseificio Garau è un formaggio a pasta semidura e dura, da tavola o da grattugia, prodotto esclusivamente con latte di capra fresco proveniente dai pascoli dell'entroterra sardo...

Dolce di Baronia GAMAS

Azienda: La Rinascita - Onifai
Onifai (NU), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Ingredienti: Latte di pecora, caglio liquido di vitello, sale, fermenti lattici. Shelf Life: 30 mesi Stagionatura: Minimo 30 giorni Peso Medio: 3 – 4 Kg Temperatura di Conservazi...

Dolce di Baronia PONTES

Azienda: La Rinascita - Onifai
Onifai (NU), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Misti

Descrizione: Ingredienti: Latte di pecora e di capra, caglio di vitello, sale, fermenti lattici. Shelf Life: 30 mesi Stagionatura: Minimo 30 giorni Peso Medio: 3-4 Kg Temperatura di Conservazi...

Dolce Isola

Azienda: Formaggi Picciau Salvatore
Villaspeciosa (CA), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Misti

Descrizione: Tipo: Misti Zona di produzione: Sardegna Ingredienti: latte ovino e vaccino pastorizzato, caglio. sale. Stagionatura: 20/30 giorni giorni formaggio misto da tavola a pasta molle...

Durgali

Azienda: Dorgali Pastori
Dorgali (NU), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Formaggio di latte di pecora intero termizzato a pasta semicotta bianca paglierina e compatta con rada occhiatura. Forma a schiena di mulo con crosta rigata di colore bruno. Un particolare procediment...