Descrizione: Il baccellone rettangolare è un primosale dolce tipicamente toscano prodotto con latte ovino e consumato principalmente nel periodo primaverile con le fave....
Descrizione: Quando il tubero più pregiato, tartufo bianchetto –tuber aestivum vitt- si mescola con il formaggio ottenuto dal latte misto di pecora e vacca, il sodalizio è perfetto.
Quando lo porti in tavola...
Descrizione: un pecorino fresco da agricoltura biologica, realizzato con latte ovino pastorizzato proveniente da allevamenti certificati. Non contiene conservanti n coloranti di sintesi ed ottenuto impiegando escl...
Descrizione: E’ un formaggio lavorato con solo latte di pecora prodotto in forma scodellata tipica pezzatura della
val d’orcia di circa kg. 1,300.
Il gusto rimane dolce e delicato di pasta morbida e compatta...
Descrizione: Ingredienti: latte ovino pastorizzato caglio fermenti e sale.
Trattato in crosta con carbone vegetale + E203 E235
Confezionato in cassette di legno da 4 pezzi
Pezzatura: forma cilindrica del diamet...
Descrizione: Il Caciocavallo Silano è un formaggio semiduro a pasta filata di forma tronco-conica, le antiche origini del prodotto sono legate all’altopiano della Sila, si presenta con crosta sottile, liscia e ...
Descrizione: ha un gusto molto delicato, fresco e cremoso. Adatto anche nelle diete con basso contenuto di grasso perchè contiene solo il 25% di sostanze grasse sulla sostanza secca e il 23.90% di proteine.
Si a...
Descrizione: E’ un formaggio prodotto con latte di pura pecora. La sua pezzatura di circa 6 kg. conserva ancor più intensamente il gusto antico del formaggio.
La tradizione è sempre viva nella nostra produzio...
Descrizione: Lavorato interamente a mano seguendo un’antica ricetta senese che risale a più di mille anni fa. Dalla pasta compatta e burrosa al tempo stesso, dal colore tra il bianco e il paglierino e dal sapor...