Cremotta
Azienda:
Fontemanna
Panicale (PG), Umbria
Categoria: Formaggi e Latte >
Ovini
Descrizione: Cremotta è una ricotta di latte ovino dalla particolare consistenza della ricotta di una volta. La cremosità della pasta e il sapore rotondo la rendono unica, sia come piatto a sé che in abbinament...
Crudolone
Azienda:
Fontemanna
Panicale (PG), Umbria
Categoria: Formaggi e Latte >
Ovini
Descrizione: Picture
Crudolone è un pecorino a latte crudo. La limitata salatura e il metodo di lavorazione consentono di ottenere a maturazione avvenuta un formaggio dal sapore consistente, che nei primi mesi s...
Formaggio DOP Taleggio
Azienda:
Pezzera
Gazzaniga (BG), Lombardia
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: ASPETTO Bianco paglierino
CONSISTENZA Pasta compatta più morbida nel sottocrosta
CROSTA Sottile, morbida, rosata naturale
SAPORE Caratteristico, leggermente acidulo con retrogusto tartufato
F...
Corallina
Azienda:
Dorgali Pastori
Dorgali (NU), Sardegna
Categoria: Formaggi e Latte >
Caprini
Descrizione: Caciotta caprina prodotta da latte di capra intero pastorizzato, a pasta molle bianca e compatta dal sapore dolce e aromatico. Formaggio ad alta digeribilità. Crosta liscia di colore bianco, in confe...