Salumi e Carni

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Nome Novità Popolarità

Speck della Valtellina

Azienda: Lazzeri Alessandro
Valdidentro (SO), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Una vera festa per il palato: lo speck della Valtellina viene ricavato da cosce di suino magro e porta in tavola il gusto dolce e tutto il profumo di un’ affumicatura lieve e delicata e delle bacche...

Prosciutto Fiocco di Valtellina

Azienda: Lazzeri Alessandro
Valdidentro (SO), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Carni suine di alta qualità si uniscono a una lunga stagionatura per dar vita a questo prosciutto crudo senza osso che si distingue per il colore brillante, il gusto dolce e le fette uniformi e compa...

Lardo teso

Azienda: Salumificio Mezzaluna
Fermo (FM), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto selezionando accuratamente la parte del grasso più consistente dei suini con elevato grado di maturità e pesantezza, sapientemente rifilato fino ad arrivare allo spessore di 3/5 cm, aromati...

Fiocco stagionato

Azienda: Salumificio Mezzaluna
Fermo (FM), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto scegliendo accuratamente le cosce fresche, con la stessa lavorazione della culatta viene lasciato il grasso di copertura e la cotenna, viene selezionato solo il cuore del prosciutto e conserv...

Capicollo Nero di Calabria

Azienda: Salumi Benedetto
Campo Calabro (RC), Calabria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il capicollo ha forma cilindrica, allungato, avvolto in un velo reticolare, al taglio è di colore rosa vivo con il grasso ben distribuito. Ha una varietà di profumi intensi e persistenti allo stesso...

Prosciutto Nero di Calabria

Azienda: Salumi Benedetto
Campo Calabro (RC), Calabria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il prosciutto è senza dubbio il salume che più di ogni altro esalta le caratteristiche organolettiche del suino. La coscia del maiale disossata e aromatizzata con gli odori tipici della tradizione i...

Soppressata

Azienda: Salumificio DiGusto
Apollosa (BN), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Salumi misti

Descrizione: Il gusto antico della più genuina tradizione. Prodotta con carne magra di suini esclusivamente provenienti da allevatori del territorio sannita. Taglio prosciutto e filetto con aggiunta di pezzetti d...

Salame campagnolo

Azienda: Salumificio DiGusto
Apollosa (BN), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Salumi misti

Descrizione: Tradizionale e gustoso. Prodotto con carne magra di suini esclusivamente provenienti da allevatori del territorio Sannita. Taglio prosciutto, spalla e pancetta con l'aggiunta di aglio e pepe, secondo ...

Bocconcini

Azienda: Salumificio DiGusto
Apollosa (BN), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Salumi misti

Descrizione: Sfiziosi bocconcini “di gusto” adatti a ogni occasione, in particolare per spuntini e aperitivi. Prodotti con carne magra di suini esclusivamente provenienti da allevatori del territorio sannita. ...

Salsiccia campagnola piccante

Azienda: Salumificio DiGusto
Apollosa (BN), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Salumi misti

Descrizione: Profumata e saporita. Prodotta con carne magra di suini esclusivamente provenienti da allevatori del territorio sannita. Taglio prosciutto, spalla e pancetta, è resa più saporita dall'aggiunta di ag...
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