Prodotti Tipici o Artigianali - Salumi e Carni in Toscana - pagina 2

Rosso Canestro

Azienda: La Stalletta
Rosignano Marittimo (LI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Bovini

Descrizione: Lavorato a crudo, dal sapore un po' piccante. Ottimo se accompagnato da un buon vino rosso....

Stracchinella

Azienda: La Stalletta
Rosignano Marittimo (LI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Bovini

Descrizione: La nostra specialità, nata da un errore di caseificazione, ma che oggi ci regala tante soddisfazioni per il suo gusto e per la sua cremosità unica....

Canestrato del marmolaio

Azienda: La Stalletta
Rosignano Marittimo (LI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Bovini

Descrizione: Forma di 9 Kg, stagionata per 6 mesi. Profumo intenso d'erba, gusto deciso e piccante....

Cacio sotto paglia

Azienda: La Stalletta
Rosignano Marittimo (LI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Bovini

Descrizione: CACIO SOTTO PAGLIA. Lavorato a crudo e messo a stagionare su tavole di legno per 6 mesi, dopodichè affinato in botti di legno e paglia. Gusto piccante ed intenso....

Caciotte Speziate

Azienda: La Stalletta
Rosignano Marittimo (LI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Bovini

Descrizione: Pepe, peperoncino, erba cipollina. Una valida alternativa ai soliti formaggi....

Salame Filzetta

Azienda: Gruppo Alimentare in Toscana
Reggello (FI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salame di antica tradizione; deriva dall’impasto di carne scelta di suino e di grasso suino duro macinato a grana di riso, insaccato in un budello e ben legato da uno spago o posto in rete. È un p...

Mortadella Bologna IGP

Azienda: Gruppo Alimentare in Toscana
Reggello (FI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Di puro suino, è un insaccato cotto, dalla forma cilindrica od ovale, di colore rosa pallido e dal profumo intenso, leggermente speziato. Per la sua preparazione vengono impiegati solo tagli nobili (...

Prosciutto Cotto

Azienda: Gruppo Alimentare in Toscana
Reggello (FI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto gastronomico di buona qualità, nutriente e allo stesso tempo leggero, apprezzato da chi è particolarmente attento alla linea e indicato per l’alimentazione dei bambini....

Salame "La Finocchiona"

Azienda: Gruppo Alimentare in Toscana
Reggello (FI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Tipico insaccato toscano a pasta grossa, composto da carni magre e grasse del maiale tritate insieme, aromatizzate con semi di finocchio selvatico, conciate con sale, pepe e aglio, e insaccate in un ...

Salame Ventricina

Azienda: Gruppo Alimentare in Toscana
Reggello (FI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salame di puro suino, ottenuto dalla lavorazione di carni suine magre scelte, spalle tritate a grana grossa con l’aggiunta di lardo a cubetti, conciato con sale, pepe, peperoncino.Insaccato in un l...