Salumi e Carni in Trentino Alto Adige

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Speck Carrè

Azienda: Pramstrahler
Fiè Allo Sciliar (BZ), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Lonza suina affumicata e stagionata, prodotta con procedimenti tradizionali, dal sapore delicato e gustoso....

Carrè affumicato

Azienda: Pramstrahler
Fiè Allo Sciliar (BZ), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il carrè di maiale affumicato è l‘ideale per un secondo saporito e gustoso. Un piatto tipico della cucina tirolese, servito con crauti e patate lesse....

Speck pressato

Azienda: Pramstrahler
Fiè Allo Sciliar (BZ), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La sapiente lavorazione di coscia magra di maiale, salata con moderazione e insaporita con spezie selezionate ed affumicata a freddo rendono il nostro speck una specialità per buongustai....

Pancetta affumicata

Azienda: Pramstrahler
Fiè Allo Sciliar (BZ), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Pancetta affumicata e stagionata dal gusto delicato. Indispensabile in cucina per arricchire sughi, o altre pietanze. Disponibile anche tagliata a cubetti....

Illi

Azienda: Salumificio Marsilli
Trambileno (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prosciutto cotto derivante da cosce selezionate private del geretto per una maggior resa al taglio. Peculiarità di Illi Snociato Trentino è la sua derivazione da solo cosce di suino Trentino....

Luganega Trentina

Azienda: Salumificio Marsilli
Trambileno (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotta con carni selezionate e lavorate nel rispetto delle tradizioni contadine la luganega è un salume caratteristico della cucina trentina....

Lardo di Trambileno

Azienda: Salumificio Marsilli
Trambileno (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Lardo schienetta di suino nazionale, salato ed aromatizzato con l’utilizzo di sali minerali ed aromi naturali in foglie. L’affumicatura avviene in modo naturale con l’impiego di legni di faggio....

Speck Trentino

Azienda: Salumificio Marsilli
Trambileno (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Speck con cotenna che grazie al formato squadrato garantisce una resa al taglio del 87%....

Lardo aromatizzato e Lonzino

Azienda: Bomé
Pieve Di Bono (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Lardo aromatizzato "Antichi Sapori" e Lonzino "Gran Grissino"....

Lo Speckotto

Azienda: Bomé
Pieve Di Bono (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Speck cotto e leggermente affumicato, prodotto tipico trentino....
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