Prodotti Tipici o Artigianali - Salumi e Carni - pagina 3

Prosciutto dei Papi

Azienda: Poggino Salumi
Viterbo (VT), Lazio

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prosciutto selezionato di suino nazionale, stagionatura media 16/18 mesi, peso medio kg 9 / 10...

Salame Affumicato

Azienda: I Salumi di Carnia
Ovaro (UD), Friuli Venezia Giulia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Questo delizioso salume viene prodotto esclusivamente con suini nostrani vi è solo l’aggiunta di due semplici ingredienti: sale e pepe e la grande passione nella ricerca dell’eccellenza!...

Lonzino di maiale

Azienda: Macelleria Anselmi
Dimaro (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotta dal filetto del maiale, la sua realizzazione prevede una speciale affumicatura. Dal sapore delicato accompagna ottimamente gli antipasti ma anche le altre portate....

Lonzetta

Azienda: Salumificio Marescutti
Travesio (PN), Friuli Venezia Giulia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto di nicchia della nostra produzione, viene prodotto in quantità limitata. Si prepara con la carne del lombo del maiale. Le lonzette, una ad una, subiscono una lavorazione esclusivamente m...

Bresaola in corona di Sant'Olcese

Azienda: Salumificio Cabella Angela
Sant'olcese (GE), Liguria

Categoria: Salumi e Carni > Bovini

Descrizione: La Bresaola in Corona di Sant’Olcese è il frutto della secolare esperienza del Salumificio Cabella in materia di salumi.Nata dall’unione di due prodotti tipici dell’entroterra di Genova, ovvero...

Teteun

Azienda: Salumificio Gignod
Gignod (AO), Valle d'Aosta

Categoria: Salumi e Carni > Bovini

Descrizione: Il Teteun è un prodotto tipico di Gignod, è un salume che ricorda nell'aspetto il prosciutto cotto. Questo affettato viene prodotto dalla salmistrazione delle mammelle bovine, aromatizzate con:...

Sopressa Veneta

Azienda: Poltronieri Salumi
Nogara (VR), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Soppressa Veronese è un prodotto tipico locale, ottimo per panini e antipasti. Confezionata con......

Pancetta Tesa o Ventresca

Azienda: Gubbio Salumi
Gubbio (PG), Umbria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Ingredienti: Pancetta di suino (ottenuta da maiali provenienti esclusivamente dalle colline umbre), sale pepe e aromi naturali. Stagionatura: 3 - 4 mesi. Consiglio: Tagliata fina è ottima mangiata ...

Lucanica di cavallo

Azienda: Salumificio Parisi
Bleggio Superiore (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Equini

Descrizione: Descrizione: Salume stagionato ricavato da carne di cavallo mescolata a carne di maiale. L’impasto macinato è aromatizzato e insaccato in budelli torti di bovino. Stagionatura minima 20 giorni. ...

Lardo Affumicato

Azienda: I Salumi di Carnia
Ovaro (UD), Friuli Venezia Giulia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Questo prelibato lardo viene prodotto esclusivamente con suini nati ed allevati in Friuli che hanno un età compresa fra i dieci e i dodici mesi, il loro peso si aggira intorno ai 200 kg. Viene rigor...