Castelmagno di alpeggio D.O.P.
Azienda:
La Casera
Verbania (VB), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Bovini
Descrizione: Formaggio prodotto nei mesi estivi solo con latte d’Alpeggio. Si differenzia per il suo colore giallo avorio e un particolare gusto da intenditori. La consistenza è molto friabile nelle forme più ...
Gorgonzola dolce D.O.P.
Azienda:
La Casera
Verbania (VB), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Bovini
Descrizione: Prodotto con latte di vacca nella zona di Novara. Latte pastorizzato caratterizzato dalle muffe nobili e dalla sua pasta molto cremosa e dolce; la sua stagionatura varia da un minimo di 60 ad un massi...
Grasso d'alpe Monscera
Azienda:
La Casera
Verbania (VB), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Bovini
Descrizione: Formaggio grasso e tenero, prodotto con latte crudo vaccino. Le forme hanno una crosta compatta e chiara che racchiude una pasta giallo bruno consistente, con occhiatura leggera. Viene prodotto in alp...
Holzhofer latte crudo
Azienda:
La Casera
Verbania (VB), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Bovini
Descrizione: Formaggio a latte crudo vaccino, viene prodotto in Canton Thurgau, da allevatori che si tramandano questa tradizione di generazione in generazione. La sua pasta è di sapore burroso e minerale ben spi...
Lingua Salmistrata
Azienda:
Fantin
Altavilla Vicentina (VI), Veneto
Categoria: Salumi e Carni >
Bovini
Descrizione: Composizione e caratteristiche chimico fisiche: Lingua di bovino cruda marinata in salamoia naturale per minimo di 30 giorni.
Ingredienti: lingua di bovino, aromi naturali, antiossidante E252, sale.
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