Culatello

• Azienda: Antica Ardenga
• Categoria: Salumi e Carni > Suini

Il Culatello “Sapori Verdiani”, pur non essendo un prodotto DOP come ilCulatello fratello più blasonato, sostanzialmente ha quasi le stesse caratteristiche: come l’altro è prodotto rigorosamente in modo artigianale da noi, nello stesso modo, senza conservanti od additivi chimici. In pratica, lo produciamo tutto l’anno e non solo nei mesi invernali, sempre con la stessa materia prima, le stesse cantine e la stessa cura
Non rientra nella DOP perché non marchiato, ma le caratteristiche e le peculiarità che lo contraddistinguono sono del tutto simili all’altro tipo di Culatello.
E’ proposto ai nostri clienti che, per motivi commerciali, non necessitano del marchio DOP e del Consorzio del Culatello di Zibello.
Il prodotto è caratterizzato da un altro tipo di marchio, quello del “Consorzio Sapori Verdiani”, un’associazione di produttori di salumi tipici, che caratterizzano la terra di origine del nostro famoso conterraneo.