I' Serbo

• Azienda: Caseificio G. Pinzani
• Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Nato per essere “serbato”, cioè conservato a lungo, questo pecorino presenta una crosta consistente e la sua pasta di colore bianco è compatta con una lieve occhiatura. La stagionatura di oltre 12 mesi permette di esaltare al massimo tutti gli aromi nascosti delle erbe del pascolo. Il gusto è pieno e piccante e con l’invecchiamento si fa ancora più intenso.