Lonzetta

Foto prodotto Prodotto di nicchia della nostra produzione, viene prodotto in quantità limitata.

Si prepara con la carne del lombo del maiale. Le lonzette, una ad una, subiscono una lavorazione esclusivamente manuale. La stagionatura ha una durata di almeno 6-8 settimane. Al taglio, la fetta si presenta compatta, rosata, delicatamente profumata e dolce al palato.

Pezzatura gr 600-800.

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