Lonzino di pecora

• Azienda: Allevamento Veneto Ovini
• Categoria: Salumi e Carni > Ovicaprini

Si tratta di un prodotto innovativo: i lombi della pecora vengono posti in concia con sale ed erbe aromatiche, conciati e stagionati.
Il risultato è una carne speziata e profumata.
I lombi sono confezionati in sottovuoto per mantenerne aroma e freschezza alla fine della stagionatura.