Toumin Dal Mel
- Azienda: Caseificio Val Varaita
- Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini
E’ il formaggio tipico della Valle Varaita. Il suo nome deriva da Melle, un paesino della media valle dove un tempo le aziende agricole del posto andavano a vendere al mercato i loro prodotti tra i quali questo tipo di formaggio a pasta molle uniforme, con una leggera crosta lievemente fiorita di breve stagionatura.
