Stessa "filosofia" per Aedilsana, la prima fiera specializzata interamente dedicata all'edilizia sostenibile (la secoda edizione si è svolta a Roma nel febbraio scorso). Direttamente collegato all'edilizia è il settore del design, ovviamente eco-compatibile, che a SANA avrà una vetrina priviliegiata. La mostra "Ecologia è Design" presenterà una rassegna di prodotti per la vita quotidiana (dai mobili agli elettrodomestici, agli accessori per la casa), progettati secondo criteri di sicurezza, ergonomia, risparmio energetico, riduzione di fonti inquinanti.

L'interesse per stili di vita più sani e più rispettosi della natura e dei suoi ritmi, è in costante espansione, e sembra direttamente proporzionale all'aumento delle cause di stress che s'incontrano nella routine quotidiana. La natura diventa fonte d'equilibrio e di armonia in tanti aspetti del quotidiano - dalle terapie alla cosmetica, dall'alimentazione all'abbigliamento, dalle vacanze allo sport - ed opera come un sempre più necessario antidoto al "logorio della vita moderna", come recitava un vecchio e sempre attualissimo spot.

E per ricaricare le batterie e riconquistare forma e buonumore, niente è più gratificante di una Beauty Farm, con tutto il suo corredo di trattamenti di bellezza e benessere a base di prodotti naturali.

Non mancheranno i convegni a tema e le dimostrazioni pratiche di trattamenti di wellness e bellezza derivati dalle filosofie orientali.

Come sempre, SANA darà il massimo risalto alle tematiche dell'alimentazione naturale e delle produzioni biologiche, che hanno costituito il motivo dominante della manifestazione fin dai suoi inizi. L'edizione 2004 punta i riflettori proprio su questi settori, proponendo diverse iniziative specializzate. L'Ascom e la Camera di Commercio di Bologna, in collaborazione con l'Associazione Italiana Celiachia, contribuiscono alla realizzazione del convegno "Celiachia: la nuova sfida per l'industria alimentare" (sabato 11 settembre). L'incontro è dedicato alla malattia celiaca, patologia alimentare ben più diffusa di quanto si pensi (1 persona ogni 100/150) che costringe chi ne è affetto a dover evitare ogni alimento contenente il glutine di frumento, una delle sostanze più allergizzanti che esistano.

Fino ad oggi, i celiaci avevano davvero molte difficoltà a seguire la propria dieta, soprattutto in un paese come il nostro, dove i prodotti a base di glutine - dalla pasta, al pane, alla pizza - rappresentano una notevole percentuale dell'alimentazione abituale. Ma le cose stanno cambiando. Le grandi industrie alimentari hanno capito che i prodotti specifici per celiaci possono essere un nuovo ed interessante business, ed i prodotti per celiaci stanno diventando sempre più numerosi, vari e gustosi. Anche i ristoranti si stanno attrezzando per proporre pietanze "gluten-free", per facilitare un po' di più la vita a chi è costretto a selezionare accuratamente il cibo. Il Convegno sarà affiancato da un'ara espositiva (Pad.30) dedicata ai prodotti gluten-free ed alla loro degustazione, mentre presso lo stand dell'Associazione Italiana Celiachia si potrà fare il test gratuito di celiachia (in collaborazione con Eurospital). Per saperne di più sulla celiachia: Celiachia.it

Ancora l'Ascom di Bologna, assieme al Sindacato Ristoranti e Trattorie di Bologna e Provincia, promuove la "Settimana enogastronomica dei prodotti biologici e tipici certificati" (4/12 settembre), durante la quale i menu di 24 ristoranti del territorio bolognese offriranno una scelta di pietanze a base di ingredienti sani e "bio". Il business del biologico è sempre più un'occasione da non perdere per gli operatori, e SANA ospiterà la 1^ Borsa Internazionale dei Prodotti Biologici e Tipici Certificati, in collaborazione con Borsa Merci Bologna, Ascom e CCIAA.

L'appuntamento professionale B2B si rivolge agli operatori specializzati di domanda ed offerta nazionali ed internazionali, fra cui le principali catene della GDO, sempre più interessate ad ampliare i propri settori di vendita di alimenti biologici e tipici. Oltre a vantare una consolidata leadership a livello europeo nel settore delle produzioni biologiche (oltre il 20% delle superfici agricole coltivate ed il 30% delle produzioni biologiche), L'Italia può offrire ben 137 prodotti certificati DOP ed IGP, che costituiscono un impagabile tesoro di tradizioni e cultura del territorio, oltre che rappresentare di per sé una motivazione per i viaggi a tema enogastronomico.

SANA offrirà ad operatori ed appassionati il suo consueto e ricchissimo programma di eventi professionali ed iniziative rivolte al pubblico: incontri, convegni, mostre e sfilate, mercato equo-solidale, arredamento, abbigliamento ed artigianato, hobbystica e laboratori, tecnologie innovative, parchi ed agriturismo, stampa specializzata, degustazioni, dimostrazioni pratiche di terapie e trattamenti naturali per il benessere.

Il successo di SANA a livello internazionale parla attraverso i numeri. Nell'edizione 2003 la manifestazione ha interessato 1600 espositori (di cui 400 esteri) su un'area espositiva di 85.000 mq, suddivisa in 16 padiglioni tematici, di cui 7 dedicati all'alimentazione biologica e tipica certificata. I visitatori sono stati 74.000, di cui 55.400 operatori professionali (3.400 stranieri), 800 giornalisti (di cui 100 stranieri).

Il sito di SANA - www.sana.it - fornisce informazioni dettagliate sugli operatori presenti in fiera, sui padiglioni tematici, sulle iniziative e sul calendario dei convegni. L'ingresso è riservato agli operatori del settore nelle giornate di giovedì 9 e venerdì 10 settembre (ore 9.30 - 19), mentre il sabato e la domenica è ammesso anche il pubblico.
Costo del biglietto: 8 euro, 5 euro per gli operatori, gratuito per i bambini fino a 12 anni.
 

	Chi è Franca Spazzoli Romagnola DOC, vive tra Cervia, Ravenna e Bologna. Laureata in Lingue all' Università di Bologna, parla Inglese, Francese, Spagnolo, Tedesco e dialetto romagnolo :)
Giornalista, appassionata di mare, viaggi, cucina, vini (è aspirante sommelier), rum e sigari cubani, lavora da vari anni nel turismo, occupandosi di comunicazione e promozione. Collabora con il quotidiano di turismo al trade L'Agenzia di Viaggi ed altre testate di settore.
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