Grande serata di degustazione formaggi e vino a Zola Predosa ( Bo ) il 17 Novembre 2011
17 Novembre 2011
Serata dei Formaggi : formaggio e vino, matrimonio d'amore
Giovedi' 17 Novembre ore 20,30, presso l'agriturismo Borgo delle Vigne, grande serata di degustazione formaggi con abbinamento vini. La serata sarà condotta da Michele Grassi, docente Onaf delegato per le provincie di Fe-Ra_Ro e casaro, che illustrerà le caratteristiche di ogni formaggio, insieme a Roberto Gatti giornalista enologico e giudice a Concorsi Nazionali ed Internazionali, che ci accompagnerà nel magnifico mondo di Bacco con le degustazioni guidate.
IL MENU' DELLA SERATA
Budino di Riso Ripieno di Fontina e Funghi
Vino abbinato: "Carlet" Vino Spumante Brut
≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈
Tortelloni di Ricotta in Crema di Parmigiano Reggiano
Vino abbinato: Sauvignon Superiore DOC 2010
Crepes di Farina di Ceci con Spinaci e Caciotta
Vino abbinato:Sauvignon Superiore DOC 2010
≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈
Selezione di Formaggi:
Raschera D.O.P. (Piemonte) pasta semidura di Vacca
Vino Abbinato: Sauvignon Superiore DOC 2010
Cosacavaddu Ibleo P.A.T. (Sicilia) a pasta filata di Vacca Modicana
Vino Abbinato: Rosso Bagazzana (60% Cabernet S. e 40% Merlot)
Fiore Sardo D.O.P. (Sardegna) a pasta dura di Pecora Sarda
Vino Abbinato: Rosso Bagazzana (60% Cabernet S. e 40% Merlot)
Blu di Capra (Piemonte) a pasta semidura erborinata di Capra
Vino Abbinato: "Ambrosia" vino Passito oppure "Il Francia Bianco" barrique
≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈
Cheesecake ai Frutti di Bosco
Vino abbinato: "Ambrosia" Passito
≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈
Caffe e Liquori
€ 35,00 a persona
Prenotazioni ai n.051/75.05.34 oppure 335/41.23.66 (Letizia).
Tutte le indicazioni per raggiungere l'azienda Gaggioli al sito :
Tag: vino, abbinamenti, winetaste, formaggio, grassi michele, pignoletto, roberto gatti, zola predosa, bagazzana, gaggioli