Al Re Boletus tartufo bianco e Tenuta Tonzara. Venerdi' 15 ottobre 2010. Ore 20,30

La serata è quella di venerdi' 15 ottobre 2010 e il menù preparato dal giovane, ma già molto esperto, chef Marco, è a base di tartufo. In abbinamento al menù, che potete leggere qui sotto, assaggeremo ben 6 vini: il pignoletto frizzante, il sauvignon le carrate, il monte severo e... con il filetto ci divertiremo a riconoscere i due rossi di punta della Tenuta Bonzara: il Bonzarone e il Rocca di Bonacciara. Poi dulcis in fundo sarà il momento dell'U Pasa. A chiacchierare un po' dei nostri vini e degli abbinamenti ci sarò io insieme a qualche collaboratore.
Se vi va di passare una serata diversa in compagnia della Tenuta Bonzara e di Re Boletus chiamate direttamente Marco al ristorante al numero 331 7081925.
Vi aspettiamo numerosi. Coinvolgete amici.

Francesco Lambertini

Menù

Passatina di funghi porcini e crostini aromatizzati al timo
Pignoletto Frizzante Doc - 2009

Sformatino di ricotta su crema di Parmigiano Reggiano e scaglie di tartufo nero
Tagliolino classico al tartufo bianco
Le Carrate Sauvignon Superiore Doc - 2009

Tortellino bolognese alla crema di tartufo nero
Monte Severo Igt 2008 - Chardonnay 70% /Pignoletto 30% (Barrique)

Filetto di manzo alla griglia con scaglie di tartufo bianco
Rocca di Bonacciara e Bonzarone

Cantucci e marron glacè
U Pasa Sauvignon Blanc - Vendemmia Tardiva 2008

PREZZO: 65 euro (solo su prenotazione: Marco - 331 7081925)

RE BOLETUS
Via Lavino, 195/A
Calderino, Monte San Pietro
Tel. 051 6761090

info@reboletus.it