11.11.2017 | Prodotti Tipici Inserisci una news
E’ Nata La Confraternita Del ” Salame Da Succo ” O Del ” Tartufo Rosso Di Formignana “
Chi: Le Mie Degustazioni
Dove: Emilia Romagna » Ferrara
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Con molto piacere e gioia porto al grande pubblico questa notizia, perchè tra l’altro mi vede partecipe e parte attiva tra i 12 soci fondatori.
Il tutto nasce da una bella amicizia con l'ideatore e promotore di questa iniziativa, Sergio Ferrioli già titolare della trattoria La Paradora di Valpagliaro ( Fe ), il quale dopo avere riscoperto una antica ricetta risalente al 1761, scritta da Don Domenico Chendi parroco di Formignana, ha iniziato a produrre e servire ai suoi clienti ed amici questo prezioso insaccato, denominato " Salame da succo ".
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