04.05.2015 | Eventi Inserisci una news

Serata di Avvicinamento al Vino: il colore e il profumo del vino

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"Feshion Eventi", in collaborazione con il Sommelier Roberto Gatti, vi invita ad un mini-corso di "Avvicinamento al Vino" che si terrà giovedì 21 Maggio a soli 15€ presso la sala del "Caffè Europa" in corso Giovecca!

 

La serata sarà condotta da Roberto Gatti ( noto Sommelier Emiliano, giornalista Free Lance, socio FLIP, conduttore del sito : www.winetaste.it, collaboratore di www.giornalevinocibo.com e gestore di diverse rubriche di degustazione vino/olio, tra cui www.vinit.it) ed inizierà alle ore 20.

Ecco il programma della serata:

1) L'importanza del colore nel vino: L'esame visivo

- L'aspetto di un vino: limpidezza, intensità, tonalità, vivacità, fluidità, effervescenza

- Analisi complessiva di un colore e valutazione d'insieme

- Influenze di clima, vigna e cantina sul colore del vino

- La vinificazione

- Il processo di vinificazione dei bianchi, dei rosati e dei rossi

2) L'importanza dei profumi nel vino :L'esame olfattivo

- Importanza del profumo di un vino

- Origine dei profumi

- Classificazione dei profumi: primari, secondari e terziari

- Influenze di clima, vigna e cantina nella produzione degli aromi

- Tecniche di riconoscimento dei profumi e analisi qualitativa dei profumi di un vino

- Esercizi pratici con tester profumi e difetti del vino

3) Degustazione di 3 vini

Il corso sarà attivato con un minimo di 15 partecipanti.

Massimo 25 posti disponibili.

Per info e PRENOTAZIONI: 3495878324 (Alessandra)


Tag: vino, Eventi, corsi, avvicinamento, ferrara, aggiornamento, feschion


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