Degustazione Guidata e Cena Degustazione
Venerdì 19 giugno dalle ore 19:30
Presso la Taverna Napoleone - Via S. Lorenzo, 44 - Castelnuovo Rangone (Mo)
( a circa 2 km. dal Casello Autostradale di Modena Sud)
Degustazione guidata
Conducono Antonietta Mazzeo (Sommelier AIS e Editorialista Enogastronomia) e Fabio Giberti (Assaggiatore Esperto/Formatore di Parmigiano Reggiano presso APR, e membro dell'Accademia Italiana di Gastronomia Storica)
In Degustazione
Parmigiano Reggiano Stagionatura 28 mesi - Pecorino dei Colli Aprutini IGT
Parmigiano Reggiano Stagionatura 48 mesi - Ipnosi - Montepulciano d'Abruzzo
Parmigiano Reggiano Stagionatura 60 mesi - Matteo Biagi - Montepulciano d'Abruzzo DOCG
Prezzo €. 10,00
Cena Degustazione
Menù
Antipasto della Casa al Tagliere
Salumi della tradizione con Capricci di Gnocco Fritto di Modena
Parmigiano Reggiano alla Ruota e Aceto Balsamico Tradizionale DOP
Martina Biagi - Spumante extra dry Metodo Classico
Risotto Carnaroli di Carpi allo Spumante - Martina Biagi Spumante extra dry Metodo Classico
Millesfoglie con Salciccia di Mora - Rerum - Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Arrotolato di Lombo di Maiale - Rerum - Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Sformatino di Verdure al Parmigiano Reggiano - Ipnosi - Montepulciano d'Abruzzo DOC
Torta Barozzi con Mascarpone - Vino Passito – Az. Agr. F.lli Biagi
Prezzo €. 30,00
Per partecipare alla degustazione guidata e alla cena di venerdì 19 giugno 2015 è necessario effettuare la prenotazione contattando :
Antonietta Mazzeo Tel. +39 3203460557 e-mail antoniettamazzeo@gmail.com
Fabio Giberti Tel. + 39 3313603003 e-mail fabio.giberti@yahoo.it
Per i Soci AIS, FISAR, ONAV, APR e AIGS in regola per il 2015, il prezzo per la cena e di €. 25,00