VIZI E VIRTU' DELL'EMILIA ROMAGNA
Con i suoi 26 prodotti D.O.P. e I.G.P. l’Emilia Romagna è la regione record in Europa per marchi di qualità. Un’autentica “Food Valley” di prelibatezze in tutto il mondo tra le quali: Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico di Modena e Reggio Emilia, Prosciutto di Parma. Per non parlare dei vini, eccellenti, con oltre 70 tipologie ottenute nelle 18 zone D.O.C. e D.O.C.G. Una cena per scoprire e degustare queste perle del palato in compagnia di Silvia Razzoli che con i suoi simpatici sketch dialettali intratterrà i nostri ospiti
MENU DELLA SERATA
Antipasto
Degustazione salumi D.O.P. e I.G.P.
Crostini con Olio extra vergine d'oliva D.O.P.
Ciacci emiliani
VINI
Lambrusco Metodo Ancestrale FB I.G.T.
Chiaro della Falconaia I.G.T.
Primo
Risotto all'asparago verde di Altedo I.G.P.
VINI
Lambrusco Ottocentonero I.G.T.
Secondo
Torretta con patata di Bologna D.o.p. e Formaggio di Fossa di Sogliano D.O.P.
Crostatina ripiena con Squacquerone di Romagna D.O.P.
Cialda con flan al Parmigiano Reggiano D.O.P. e spinaci
VINI
Lambrusco Reggiano D.O.C.
Cabernet Sauvignon Vigna di Monteleone D.O.C.
Dolce dello chef
VINI
Lambrusco Grasprarossa di Castelvetro amabile Codarossa D.O.C.
PREZZO A PERSONA 35€. PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
