A GENOVA, L'ANTICHITA' RURALE E GASTRONOMICA DEL SAVONESE... IN DEGUSTAZIONE
Nell'ambito delle celebrazioni della Giornata Mondiale dell'Alimentazione, una conferenza degustazione per scoprire estinzioni e sopravvivenze gourmet del Savonese.
Giovedì 20 ottobre alle ore 17 presso il Museo di Sant’Agostino in Genova l’antichità rural-gastronomica del savonese è la protagonista del nuovo appuntamento del ciclo "Alle radici della dieta Mediterranea. La costruzione dell´identità culinaria italiana attraverso i dati della ricerca archeologica. La Liguria". Interventi di Francesca Bulgarelli (Soprintendenza per i beni Archeologici della Liguria) e dell’etnogastronomo Umberto Curti (Ligucibario), che tratterà delle estinzioni e delle sopravvivenze alimentari dell’area e guiderà una serie di degustazioni tematiche.
Il ciclo di conferenze (13 ottobre – 17 novembre) è organizzato nell’ambito della Giornata Mondiale dell'Alimentazione.
Ingresso gratuito.
Tag: ligucibario, umberto curti, etnogastronomia, giornata mondiale dell'alimentazione, savonese