Il Ristorante Donatella di Ovilio ( Al )
Se Vi trovate in provincia di Alessandria o dintorni non potete non fermarvi un paio d'ore in questo delizioso ristorante
Ristorante Donatella
Piazza Umberto I, 1 - Oviglio – Alessandria
Internet : http://www.ristorantedonatella.it
Tel : 0131 776907
Un ristorante situato in una antico palazzo nella piazza principale del paese, arredato con gusto ma non troppo " pacchiano ", un locale fine ed elegante dove solo dopo pochi minuti Vi sentirete a casa. Servizio, cortesia, materie prime sempre di prim'ordine a tal punto che questo delizioso locale, che conta appena ( circa ) 25 coperti, si è guadagnato sul campo una stella della prestigiosa Guida Michelin.
Veniamo ora al menu' della serata che mi ha visto partecipe in questo locale, insieme ad un gruppo di giornalisti ed addetti ai lavori che hanno preso parte alla 38° Edizione del Marengo d' Oro di Alessandria, di cui ne ho scritto qui : http://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=7562
MENU DELLA SERATA
Entrè di benvenuto : fiore di zucca ripieno di baccalà mantecato, tortino di zucchine concassè di pomodoro, olive taggiasche e basilico
Uovo pochè, crema di robiola di Roccaverano, asparagi e croccante di pane
Rabaton di erbette e ricotta mantecati al tartufo nero
ravioli verdi di faraona al timo
stinco di fassone piemontese cotto lungamente in casseruola alle erbe aromatiche
cannolo ripieno di gianduia e gelato di nocciola tonda gentile
piccola pasticceria
I VINI DELLA SERATA
Questi i vini assaggiati durante la serata, gentilmente offerti direttamente dai produttori partecipanti al Concorso, riportati in ordine di assaggio.
1) Azienda Marchesato Vigneti Cortese spumante brut, un vino con una bella bevibilità, sostenuto da una buona acidità ;
2) Grifone delle Roveri- Bergaglio Cinzia- Buona mineralità fin dall'olfatto ; bocca intensa, sapida e minerale. Buona la Pai finale
3) Boveri Giacomo- Vino Firangiuli- Croatina Doc- gr. 13,5Bel colore invitante; naso fruttato con note di marasca ; in bocca è giustamente frizzante, intenso, gradevole, beva invitante, lunga la Pai finale
4) Ivaldi Franco- vino Albarossa 2009 gr. 14
Ricordo che l' Albarossa è un vitigno,riportato in auge da alcuni produttori piemontesi, ideato dal Prof. Dalmasso innestando il vitigno Chatus ( Nebbiolo di Dronero ) con la barbera ( maggiori informazioni al link :http://www.regione.piemonte.it/agri/biodiversita/vitigno/dwd/da_incrocio/albarossa.pdf )
bel rosso rubino, naso interessante; bocca armonica, piacevole, calda, Pai medio/lunga. Un vino molto interessante e molto buono
5) Oreste Buzio- vino barbera 2011- solfiti free
Vinificata bene, pulita, di buona beva. Un vino buono/molto buono
6) Bellati- Moscato
7) Marenco Brachetto
Roberto Gatti
Le foto dei piatti le trovate al link :http://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=7573
