La Tenuta Roletto ospita "Le stelle del sud"

Sarà la Tenuta Roletto di Cuceglio (TO) a ospitare martedi 6 ottobre alle ore 21 a ospitare una serata organizzata da Gli Amici delle Stelle del Sud in collaborazione con alcuni produttori di cose buone del Piemonte  con lo scopo di raccogliere fondi destinati al completamento dell'infermeria ed alla costruzione di un day hospital a Orangea, piccolo villaggio del Madagascar, dove l'associazione presieduta dal giornalista Gilberto Arru ha dato avvio da qualche anno ad una serie di iniziative benefiche.

Lentamente si concretizza il sogno di Gilberto per fare di Orangea un villaggio pilota in cui prevalgono le attività agricole ed artigianali ed i giovani vengono formati per proseguire gli studi superiori. Un sogno iniziato nel 2009 con il censimento della popolazione, proseguito con la costruzione del pozzo ed il serbatoio dell'acqua, la sistemazione e pulizia del villaggio con recinti per gli animali, la coltivazione dei campi, la sistemazione della strada di accesso e l'installazione di un pannello solare, l'acquisto di attrezzi e macchinari per le attività agricole, artigianali e della pesca.

I progetti futuri prevedono la costruzione del day hospital, poi la casa dell'accoglienza per una ventina di bambini e la scuola di formazione professionale nei settori sanità, turismo, agricoltura e artigianato. Tanti piccoli progetti che significano molto per Orangea, un aiuto diretto che non passa attraverso nessun intermediario.

Tutto viene acquistato direttamente in Madagascar durante le frequenti visite di Gilberto.

Si è parlato spesso del progetto e del suo sviluppo, ed è così che Gli amici de Le Stelle del Sud hanno deciso di coinvolgere la sensibilità di numerose altre persone: Stefano Fanti, chef patron del Ristorante presso il Circolo dei lettori di Torino che ha studiato e realizzato l'articolato menu; Capitano Rosso, maestro cioccolatiere torinese, con una dolce interpretazione delle Stelle del sud, quelle stelle che lo hanno guidato molte volte nei suoi viaggi in mare; Giovanni Giacobbe dell'omonima macelleria artigianale attiva dal 1900 a Sassello (Sv) che fornirà i suoi prelibati salumi e la carne per il menu; Linda Nano e Piera Genta coordinatrici regionali di Vinibuoni d'Italia che si occupano di comunicazione enogastronomica; la famiglia Juculano per la generosa ospitalità presso la Tenuta Roletto, conosciuta per i suoi vini, uno fra tutti l'Erbaluce nelle sue diverse interpretazioni, Spumante, fermo e passito. Ed ancora Mario Busso, curatore della Guida Vinibuonid'Italia ed Ornella Cordara, produttrice di vini di eccellenza, che metteranno a disposizione alcune delle sue bottiglie per un simpatica gioco di fine serata.

Il costo della serata sarà di euro 50,00 completamente devoluti al Le Stelle del sud.

Il menu prevede l'aperitivo di apertura della serata con i salumi artigianali di Giovanni Giacobbe e un paio di antipasti: "Il fassone cotto al rosa con la salsa monferrina, glassa d'arrosto e giardiniera" e "L'uovo cotto nel guscio, fusione di Plaisentif e finferli".

La cena proseguirà con il "Risotto mantecato con i porcini della Val Chisone" e un "Guanciotto di manzo cotto al "cucchiaio" nel Nebbiolo" accompagnato da un tortino di patate e peperoni di Carmagnola all'aceto.

Seguirà la "Terrina di Robiola di Murazzano alla frutta secca e riduzione di Marsala vergine" e infine la "Torta a stella del Capitano Rosso di Torino".

I vini in abbinamento saranno della Tenuta Roletto.

Prenotazioni per la serata al numero 335/6438533 oppure scrivendo una mail a pieragenta@libero.it entro il 1° ottobre 2015.

Silvana Albanese

Luciano Pavesio