La Vigna " Nica "

Sono venuto a conoscenza di questa piccola e nuova realtà siciliana, leggendo in internet questo comunicato, che ho pubblicato al link :

http://www.winetaste.it/il-sogno-di-maria-una-vigna-nica-da-crescere/

Vigna Nica

di Maria Genovese

Via Verdi, 23-98051 Barcellona P.G. ( Me )

web : www.vignanica.com

email : info@vignanica.com

tel. 090/9710379

Cell. 339/8183713

Per la storia di questa piccola ed interessante nuova realtà Vi rimando al sito aziendale ; solo dopo avere degustato il loro vino, sono andato a leggere la scheda tecnica ed ho appreso che la coltivazione e vinificazione avvengono in biologico e biodinamico con mia grande sorpresa e soddisfazione, dopo quanto di positivo ho appurato in fase degustativa. I controlli sono certificati dalla società :

http://www.suoloesalute.it/

SCHEDA TECNICA

Vino Pomarazzo Rosso 2012-Igp Sicilia- gr. 14

Superficie vitata 3 ha

Vitigni : Nero d' Avola, Cabernet Sauvignon, Nocera, nerello Mascalese

Zona : Funari ( Me )-Sicilia

Densità : 4500 piante /ha

Altitudine : 300 mt.

Resa uva/ha : circa 65 q.li

Età media viti : 4 anni

Allevamento : Guyot

Doc : Mamertino Rosso

Produzione a regime : 20/25000 bottiglie x 0,750 cc

Vinificazione : lunga macerazione sulle bucce a 24 gr. , parziale affinamento in rovere francese

Note di degustazione

Una vera sorpresa questo nuovo " vino siciliano, estrema pulizia al naso e tanta soddisfazione, eleganza e finezza in bocca :

al colore si presenta di un bel rubino chiaro, trasparente ;

naso intenso di grande eleganza ed intensità, leggera speziatura in sottofondo, macchia mediterranea ;

in bocca è armonico, equilibrato, tannini di grana fine, elegante, si espande bene nel centro bocca, sprigiona il suo calore in maniera dinamica e sempre in equilibrio sensoriale, nota di liquirizia " amaricante " molto piacevole nel lungo finale di bocca.

Il passaggio in legno è stato ben dosato e calibrato e rimane sempre in sottofondo, conferendo al prodotto finale solo complessità ed eleganza.

Una bella realizzazione, godibile, impeccabile e di classe !

Complimenti a questi giovani produttori siciliani, con i quali condivido piacevolmente, tra i primi, questa nuova esperienza !

Un vino da classificare Eccellente ( 93/100 )

Grandi sono gli uomini che sanno trasformare, in questa maniera, i prodotti della terra per l'appagamento dei nostri sensi e del nostro spirito!

Roberto Gatti

( Fonte http://www.winetaste.it/la-vigna-nica/ )