In programma anche una serata con piano bar e degustazione di vino Doc Piacentino e visita guidata notturna all’orto botanico. Il corso si svolgerà presso l'Hotel Centrale Bagni (4 stelle) molto conosciuto per essere anche l'Hotel di Miss Italia.

Per la partecipazione allo stage di Patrizia Romano, si può scegliere tra due differenti periodi:

dal venerdi alla domenica dal 06/06/2003 al 08/06/2003

oppure dal 13/06/2003 al 15/06/2003

quotazioni:
in camera singola Euro 330.00
in camera doppia Euro 320.00

Programma

Venerdi arrivo all’hotel
ore 13.00 - pranzo all’hotel Centrale Bagni. Presentazione del corso con la distribuzione delle dispense scritte delle ricette che verranno eseguite e illustrate durante l’intero Corso

ore-16-18 - prima lezione del corso di cucina tenuto dalla chef dell’hotel aiutato dai partecipanti al corso. Preparazione di pasta all’uovo, fettuccine, chicche della nonna (gnocchetti con grano duro). cappelletti

ore 19.30 - Cena e base dei piatti eseguiti. Dopo cena ci sarà una degustazione dei vini di Piacenza e piano bar offerto dalla direzione dell’hotel.


Sabato
ore 8.30 - partenza per il caseificio « la Madonnina » dove saranno illustrate le fasi di lavorazione usate per preparare il Parmigiano Reggiano (il parmigiano reggiano potrà essere acquistato direttamente in loco dal produttore).

ore 10.30 - visita guidata al centro storica della città di Parma (duomo, battistero teatro, centro storico)

ore 12.30 - Percorso all’educazione del gusto La lezione tenuta da esperti norcini illustrerà le varie fasi dell’elezione del migliore culatello ed alla sua stagionatura, Seguirà una degustazione a base di culatello ed altri vari salumi tipici tra cui la , culaccia strolghino di culatello, fiocco di prosciutto, salame felino, pancetta. I salumi saranno accompagnati da Parmigiano Reggiano, pane cotto al forno a legna e lambrusco.

ore 16.00 - Ritorno all’hotel
Ore 16.30 - seconda lezione di cucina preparazione di: tortelloni di magro (ricotta ed erbette), panzarotti al sugo gnocchi alla parmigiana al pomodoro

ore 19.30 - Cena all’Hotel

ore 21.30 - Visita all’orto botanico di Salsomaggiore. Nei giardini illuminati una guida vi aiuterà a conoscere il giardino della salute. Dopo la visita sarà offerta una tisana nell’orto botanico. Giardinodellasalute.com


Domenica
ore 10-12.00 - Terza lezione di cucina Preparazione di Lasagne alla bolognese, (pisarei alla piacentina),

ore 13.00 - pranzo all’hotel

ore 14.30 – Saluto di fine corso e consegna dell’attestato di partecipazione e video cassette completa del corso.
Durante il soggiorno è possibile visitare il centro benessere dove sarà possibile prenotare e fare: bagni termali, massaggi, fango termale, doccia da fusione e tanti altri trattamenti estetici a prezzi competitivi. Termedisalsomaggiore.it 

Se siete interessati a questo stage potete mettervi in contatto con Patrizia Romano, scrivendo all'indirizzo email patriziaromano2@tin.it indicando il periodo scelto.

DonnaPatrizia