30.01.2010 | Cultura e Tradizioni Inserisci una news
Il Grande Fratello della vite: la potatura del Sangiovese a Villa Petriolo
Dove: Toscana » Firenze
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Villa Petriolo, azienda vinicola di Silvia e Simona Maestrelli adagiata sulle colline del Montalbano, raccoglie con piacere l\'invito lanciato ai produttori dal blog Intravino: seguire una vite nelle fasi salienti del suo ciclo annuale, dalla potatura alla vendemmia. \"Coś sapremo con chi prendercela o chi lodare a vino nel bicchiere\"!
Vedendo il villano la utilità che resultava dalla vite, le dette molti sostentaculi da sostenerla in alto, e, preso il frutto, levò le pertiche e quella lasciò cadere, facendo foco de\' sua sostentaculi.
Novella di Leonardo Da Vinci, Il contadino e la vite
Dà l\'attacco al \"Grande Fratello della vite\" il giornalista Carlo Macchi, animatore di Wine Surf.
Gennaio, tempo di potatura. Dopo le riprese video della vendemmia del canaiolo a settembre, ora in vigna a documentare la giornata di una vite di Sangiovese nel vigneto delle rose, da cui nasce il Chianti Rosae MnemoSis di Villa Petriolo, a Cerreto Guidi. Nei mesi a venire, la stessa vite sarà seguita nelle varie fasi evolutive. Su www.divinando.blogspot.com, il wineblog di Silvia Maestrelli (etichetta: GF della vite, http://divinando.blogspot.com/search/label/GF%20DELLA%20VITE).
\"Dopo la vendemmia le piante hanno continuato la loro attività fisiologica preparandosi al meglio per affrontare la nuova annata, accumulando sostanze di riserva necessarie in primavera per alimentare e sostenere la ripresa vegetativa. Le piante hanno quindi lavorato tranquillamente fino alla caduta delle foglie quando hanno terminato il loro naturale ciclo vegetativo.
Dalla caduta delle foglie è iniziato un periodo di riposo vegetativo in cui le piante si sono preparate a superare i rigori dell’inverno. In questa fase di dormienza è iniziata la potatura invernale. L’operazione ha lo scopo di mantenere la vite nella forma prescelta e di regolare la futura produzione attraverso un equilibrato numero di gemme. Il lavoro deve essere eseguito con molta attenzione nel rispetto della pianta per evitare inutili e dannosissime ferite. Una potatura eseguita correttamente assicura longevità al vigneto e consente una agevole gestione della chioma e della fascia produttiva\".
A cura di Roberto Abate, agronomo di Villa Petriolo
INFO: Azienda agricola Villa Petriolo
Tag: sangiovese, montalbano, cerreto guidi, rosae mnemosis, silvia maestrelli, vite, simona maestrelli, agronomo roberto abate, grande fratello della vite, potatura
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