Il Rùfina : di diritto tra i grandi vini italiani
Una premessa, come ho già fatto gli scorsi anni : non confondiamo il nome di una Ditta di vini , sempre Toscana ( la Ruffino ndr ) con questa denominazione che è la piu’ alta dei Chianti, a Nord/Est di Firenze .
Fatta questa importante premessa, per chi non conosce ancora la denominazione, in riferimento al titolo di questo articolo, devo dire che ho aspettato tre anni, prima di scrivere questo assunto:
La Docg Rùfina , il cui disciplinare lo potrete leggere qui :
http://www.chiantirufina.com/disciplina/discipl.html#1
esprime vini di livello internazionale, tra i migliori in senso assoluto in Italia. Perché ho aspettato tre anni è presto spiegato : dopo avere partecipato per 3 edizioni consecutive all’anteprima dei Chianti Docg Rùfina, riserve comprese, mi sono reso conto che oltre ad essere vini in molti casi, di assoluta eccellenza, questi sono vini che possono diventare grandi. Un vino, a mio avviso, è grande quando oltre ad avere doti di qualità e finezza eccellenti, riesce ad evolvere nel corso degli anni ed a conservarsi in maniera ottimale. Restano “ storiche ed indimenticabili “ le degustazioni di annate “ d’antan “ effettuate nelle scorse edizioni, di cui ai link che piu’ sotto Vi trascrivo.
LE DEGUSTAZIONI
Dal momento che era quasi impossibile degustare i vini alla cieca, in quanto i Sommelier addetti al servizio non si erano organizzati e/o non hanno ricevuto disposizioni in tal senso, abbiamo “ dovuto “ degustare noi TUTTI partecipanti, a bottiglie scoperte, ma dal momento che praticamente conosco pochissimi produttori, il giudizio è come sempre ( e comunque ) attendibilissimo per quanto concerne l’imparzialità, poi come sempre è e rimane un giudizio soggettivo del vostro Winetaste, che non vuole mai essere un giudizio assoluto, ma solamente una indicazione dei vini migliori che, a mio avviso, sono emersi, una piccola guida online della denominazione.
Per quanto riguarda la notizie storico/statistiche della denominazione, e le degustazioni delle annate precedenti, Vi rimando ai link dello scorso anno :
http://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=4288
e di due anni fa :
http://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=3038
Comunque credo che ad una attenta lettura, non potranno sfuggirVi quelle aziende che sono, anno dopo anno, per costanza qualitativa, le leader indiscusse del territorio.
Quest’anno oltre ai vini in anteprima dell’annata 2008, che in molti casi erano prelievi di botte, e quindi non pronti assolutamente in quanto in commercio dal gennaio 2010, abbiamo avuto la possibilità di degustare anche le Riserve 2007, e vi posso anticipare che le belle sorprese non sono mancate. Un’ultima annotazione, non di second’ordine, è che i prezzi di questi magnifici vini sono molto competitivi, e caratteristica da sottolineare, ancora una volta, ed a mio avviso molto importante, è la loro longevità, che se ben conservati possono arrivare tranquillamente a 20 e piu’ anni di invecchiamento.
Molto coinvolgente ed interessante, sotto molti punti di vista, la bella degustazione organizzata dal Consorzio del Chianti Rufina, con la collaborazione della brava P.R. Lucia Boarini, di concerto con L’ Enoteca Regionale del Barbaresco, quindi un plauso al Presidente Dott. Giovanni Busi ed al Presidente dell’ Enoteca Giancarlo Montaldo, ma di questa Ve ne scriverò appositamente a breve.
Passiamo ora alle note degustative, di tutti i vini presentati dai produttori presenti alla manifestazione, significando che prima ho degustato tutti i vini in anteprima dell’ultima annata 2008, poi tutte le riserve annata 2007.
Quasi tutti i vini sottoposti alle degustazioni erano prelievi di botte.
DEGUSTAZIONI IN ORDINE DI SERVIZIO
AZIENDA AGRICOLA COLOGNOLE
Via del Palagio 15 - 50068 Rùfina (FI)
Tel. 055 8319870 - Fax 055 8319605
Email: info@colognole.it
Sito: www.colognole.it
Annata 2008
Bel colore porpora scuro; al naso è pulito, floreale di buona intensità e freschezza; in bocca è ancora “ giovane “, ma manifesta una bella trama gustativa, con tannini fini già ben amalgamati, buon equilibrio.
Vino da considerarsi Molto Buono/ Ottimo ( 88/100) , in base alla Legenda di cui in calce.
Riserva 2007
Bel colore rubino; naso intenso di qualità fine, con note di “ carne “ in sottofondo; in bocca è migliore, ha una bella beva, in equilibrio, giustamente caldo, armonico, tannini integrati. Un vino classificato molto buono ( 86 )
AZIENDA AGRICOLA FRASCOLE DI SANTONI C. - LIPPI E. & E.
Via di Frascole, 27/a - 50062 Dicomano (FI)
Tel. 055 8386340 - Fax 055 8386340
Email: frascole@centroin.it
Sito: www.frascole.it
Annata 2008
Colore granato scuro; naso con profumi intensi,ma insoliti con note animali e vegetali; bell’ingresso di bocca, morbido, concentrato, leggermente amarognola con note di china, rabarbaro e liquirizia .
Vino classificato buono ( 83/84);
Riserva 2007
Bel rubino limpido e brillante; al naso esce dopo ossigenazione; ingresso in bocca morbido, amarognolo, giustamente caldo, tannini fini, leggermente astringente .
Da classificare buono ( 83/84 ).
AZIENDA AGRICOLA IL PRATO
Via Masseto, 121- 50068 Rùfina ( Fi )
Tel./Fax: 055/8397885
Email: azilprato@tiscali.it
Riserva 2007
Tonalità granato scuro; bel naso fresco, fruttato, note mentolate di bella espressione, abbastanza intenso; in bocca è caldo , equilibrato, tannini integrati, buona spalla acida- Lunga la Pai.
Un vino classificato ottimo ( 89/90 ).
AZIENDA AGRICOLA TRAVIGNOLI
Via Travignoli 78 - 50060 Pelago (FI)
Tel. 055 8361098 - Fax. 055 8361098
Email: info@travignoli.com
Sito: www.travignoli.it
Annata 2008
Bel rubino scuro, con riflessi violacei; al naso profumi puliti, floreali di bella fattura, intensi ed eleganti; in bocca è leggermente verde, con tannini bene amalgamati,. Lunga la Pai finale.
Un prodotto classificato molto buono ( 88/100 ) per il quale preventivo un lungo futuro;
Riserva 2007
Rubino in bella tonalità; naso floreale, ma anche note mentolate; buon ingresso di bocca, caldo ed equilibrato, pieno, tannini bene amalgamati. Punga la Pai finale
Un vino di stoffa, che molto bene rappresenta il territorio, da classificare ottimo ( 90/100 ) tra i MIEI TOP WINES;
Azienda vinicola Le Coste
Viale del Duca della Vittoria, 139
50068 Rufina
Tel./Fax: 055/8397009
Email: lecoste@inwind.it
Annata 2008
Colore scuro, violaceo impenetrabile; bel naso fresco, fruttato e piacevole; in bocca è giovane, leggermente vegetale, tannini in integrazione, bocca piacevole.
DC molto buono ( 86/87 )
Riserva 2007
Scuro impenetrabile; naso fruttato di bella eleganza, piacevole, dove emerge una ciliegia sotto spirito; in bocca tannini integrati, ancora presente una buona spalla acida, leggermente corto. Ora da classificare molto buono ( 87 ) ma in divenire diventerà ottimo ( 90/100 );
Cantine F.lli Bellini
Via Piave, 1- 50068 Rufina ( Fi )
Tel. 055/ 8397029 fax : 055/ 8399273
Email: info@bellinicantine.it
Annata 2008
Granato con riflessi violacei; naso pulito ed intenso; in bocca è piacevole, con tannini in integrazione, leggermente asciugante, buona la spalla acida, in divenire. Ora da classificare buono ( 84) , in divenire molto buono ( 88 );
Riserva 2007
Granato scuro; naso chiuso necessita di ossigenazione; in bocca è piacevole, leggermente astringente, con una bella nota di liquirizia in retrolfazione.
Vino classificato buono ( 85)
CASA VINICOLA DREOLINO S.N.C.
Via Fiorentina 5/6 - 50068 Rufina (FI)
Tel. 055 8397021 - Fax 055 8396164
Email: dreolino@centroin.it
Sito: www.dreolino.it
Annata 2008
Colore tra il porpora ed il rubino scuro molto bello; naso con nota tostata conferita dalla barrique; in bocca è pulito, verde con tannini amalgamati, persistenza media.
Un vino classificato piacevole o franco ( 78 );
Riserva 2007
Rubino chiaro; naso intenso con una nota tostata; bocca tannica con legno in assorbimento, abbastanza morbido, ed una buona spalla acida in evidenza. Lunga la Pai.
Un vino da invecchiamento, classificato buono ( 83/84 ) ;
SCOPETANI s.r.l.
S.S. Tosco Romagnola km 106 – 50068 Rufina (FI)
Tel. 055 8397886 - Fax 055 8399274
Email: info@scopetani.it
Sito: www.scopetani.it
Annata 2008- Vino Risasso-
Bel porpora scuro; naso fruttato di grande piacevolezza, pulito ed appagante; in bocca è equilibrato, armonico, con tannini di grana fine. Ancora giovane ma è un vino di classe. Lunga la Pai.
Un vino dc ottimo ( 90 );
Riserva 2007- Vigna Macereto-
Granato impenetrabile; naso impeccabile, pulito di bella espressività ed eleganza;
in bocca è morbido, bella “ souplesse “godibile, in equilibrio, tannini amalgamati .
Grande vino da classificare eccellente ( 92/100 ), tra I MIEI TOP WINES;
MARCHESI DE' FRESCOBALDI
Via S. Spirito , 11 - 50125 Firenze
Tel. 055 27141 - Fax 055 211527
Email: info@frescobaldi.it
Sito: www.frescobaldi.it
Riserva 2007 Nipozzano
Porpora scuro, quasi impenetrabile; naso floreale di grande eleganza; buon ingresso di bocca, armonico,tannini integrati e morbidi, caldo nel centro bocca, leggermente amarognolo : un vino “ dal pugno di ferro in un guanto di velluto “.
Un vino classificato tra l’ottimo e l’eccellente ( 90/91 ); tra i MIEI TOP WINES;
Riserva 2007 Montesodi
Scuro impenetrabile; naso leggermente chiuso; ingresso morbido in bocca, leggermente verdognolo, tannini morbidi, buona la Pai finale. Un vino dc in questa fase molto buono ( 88 ) ed in divenire ottimo ( 90 );
Fattoria Castello del Trebbio
Via S. Brigida, 9- 50065 Pontassieve ( Fi )
Tel. 055/ 8304900 fax : 055/ 8304003
Email: trebbio@tin.it
Riserva 2007
Granato scuro; inizialmente naso “ chiuso “; in bocca è morbido, favoloso, tannini setosi, caldo, in equilibrio sensoriale.
Un grande vino classificato eccellente ( 92 ) , tra i MIEI TOP WINES;
FATTORIA DI BASCIANO - MASI PAOLO
Viale Duca della Vittoria 159 - 50068 Rùfina (FI)
Tel. 055 8397034 - Fax 055 8399250
Email: masirenzo@virgilio.it
Annata 2008
Porpora scuro di grande impatto visivo, con riflessi violacei, impenetrabile; al naso profumi puliti, fruttati, leggermente “ chiuso “; in bocca è, leggermente acido/verdognolo, tannini in integrazione. Lunga la Pai finale
Un vino classificato ora molto buono ( 88 ) , in divenire ottimo ( 90 );
Riserva 2007
Scuro impenetrabile;naso leggermente “ chiuso “ necessita di ossigenazione; buon ingresso in bocca, tannini fini, leggermente astringente, giustamente caldo, Pai lunga.. Vino classificato molto buono (88 ).
( Ricordo che questa stessa azienda, al Concorso Vini di Toscana 2008, al quale ho partecipato in qualità di Giudice, si è aggiudicata la bellezza di ben 3 Diplomi d’ Onore, con altrettanti vini : un grande risultato di cui andare altamente fieri ).
FATTORIA DI GRIGNANO
Via di Grignano 22 - 50065 Pontassieve (FI)
Tel. 055 8398490 - Fax 055 8395940
Email: info@fattoriadigrignano.com
Sito: www.fattoriadigrignano.com
Annata 2008
Colore quasi granato; naso molto speziato; bocca in grande equilibrio sensoriale di bella espressione territoriale, rispecchia fedelmente la tipologià. Ha una buona spalla acida, in retrolfazione emerge una bella nota di liquirizia e china. Un vino classificato buono;
Riserva 2007
Rubino limpido e brillante; naso pulito di bella espressione; in bocca ha una bella beva, con tannini ben fusi ed amalgamati, chiude in un bel finale. Un vino classificato molto buono / ottimo.
Fattoria Il Lago
Via Campagna, 23- Dicomano ( Fi )
Tel/fax: 055/ 838047
Email: info@fattoriaillago.com
Annata 2008
Granato carico; naso intenso e piacevole, di grande eleganza, manifesta un buon spettro floreale; grande bocca, con tannini morbidi, di bella beva, in equilibrio sensoriale. Un vino classificato eccellente ( 91/100), tra MIEI TOP WINES;
Riserva 2007
Tonalità rubino abbastanza chiara; naso elegante di bella finezza; ingresso fresco, morbido, una bella spalla acida da supporto, tannini in integrazione. Un vino dal grande futuro avanti a se. Ora classificato molto buono ( 88 ) in divenire ottimo ( 90 );
FATTORIA I VERONI
Via Tifariti,5-50065 Pontassieve ( Fi )
Tel. 055/8368886- fax : 055/8323715
Email: info@iveroni.it
Annata 2008
Naso tostato, forse sopra le righe per il mio gusto personale, con note vegetali; in bocca è denso, tannini morbidi. Migliore in bocca rispetto al naso in questa fase.
DC buono ( 85 )
Riserva 2007
Nota tostata / affumicata al naso; in bocca leggermente astringente, leggera nota “ di smalto “, lunga Pai. Tannini in integrazione
DC buono ( 84/85 )
FATTORIA LAVACCHIO
Via Montefiesole 55 - 50065 Pontassieve (FI)
Tel. 010 354695 - 055 8317472 - Fax 055 8317395
Email: info@fattorialavacchio.com
Sito: www.fattorialavacchio.com
Annata 2008
Porpora scuro, di bell’impatto visivo; naso inizialmente “ chiuso, poi si apre su note di frutta matura, bella bevibilità, morbido, tannini in integrazione, Pai medio- lunga.
Da classificare buono; ( 85 );
Riserva 2007
Tra il rubino scuro ed il granato scuro, impenetrabile; naso pulito, molto gradevole, con sentori eleganti di frutta di piccola pezzatura; bocca piena, leggermente astringente, in equilibrio sensoriale, lunga la Pai.
Ora da classificare molto buono ( 87 ), in divenire ottimo ( 90 ) ;
Fattoria Selvapiana
Via Selvapiana, 43-Loc. Selvapiana
50068 Rùfina ( Fi )
tel. 055/ 8369848 fax : 055/ 8316840
email: selvapia@centroin.it
Annata 2008
Porpora in media tonalità; al naso leggera nota “ lattica “; in bocca leggermente verdognolo, una leggera nota “ acetica “ in sottofondo, tannini a grana fine leggermente astringenti.
Vino in questa fase classificato buono ( 84 );
Riserva Bucerchiale 2007
Granato scuro, limpido e brillante; naso inizialmente “ chiuso “, molto fine e pulito; bocca di grande soddisfazione, intenso, tannini amalgamati, buona Pai, grande vino.
Da classificare ottimo ( 90 ) ;
FATTORIA GALIGA E VETRICE
Via Trieste, 30- Montebonello- 50068 Rùfina ( Fi )
Tel. 055/8397008- fax : 055/8399041
Email: Gualberto@grati.it; info@grati.it
Sito : www.grati.it
Annata 2008
Granato scuro; bel naso pulito, intenso, floreale, di bella soddisfazione . fruttato, fine ed elegante; in bocca è giustamente caldo, morbido e piacevole.
Da classificare molto buono ( 88 );
Riserva 2007
Rubino in tonalità abbastanza chiara; naso di grande impatto olfattivo; in bocca è gradevole, fine, elegante, tannini integrati, ancora presente la spalla acida.
Un vino da classificare ottimo ( 90 );
Marchese Gondi –Tenuta Bossi
Villa di Bossi - Via dello Stracchino 32 - 50065 Pontassieve (FI)
Tel. 055 8317830 - Fax 055 8364008
Email: tenutabossi@gondi.com
Sito: www.gondi.com
Annata 2008
Scuro violaceo, quasi impenetrabile; naso di media intensità, pulito ed elegante; bocca leggermente vegetale, buona spalla acida, tannini morbidi e lunga Pai.
Da classificare buono ( 84 );
Riserva 2007
Scuro violaceo impenetrabile; naso intenso di bell’impatto olfattivo; in bocca è godibile, tannini integrati, buona Pai.
Da classificare ottimo ( 88 ) ;
PODERE IL POZZO
Via Argomenna 1416 - 50065 Pontassieve (FI)
Tel. 055 8399102 - 8397029 - Fax 055 8399102
Email: gianfranco.caselli@tin.it
Sito: www.bellinicantine.it
Annata 2008
Rubino scuro; in questa fase il vino è ancora troppo giovane ed esuberante con naso vegetale e bocca astringente.
Da classificare franco ( 80 )
Riserva 2007
Colore granato scuro; naso tostato/ affumicato; in bocca è leggermente “ asciugante “, ma presenta una buona beva, con tannini morbidi. Lunga la Pai.
Un vino classificato ora buono ( 85 ) in divenire molto buono ( 87 ).
Conclusioni e considerazioni
Una annotazione comune che mi è sovvenuta, durante queste degustazioni è stata che:
tutti questi sono vini che, per loro caratteristica territoriale, sono destinati a durare nel tempo, ed hanno bisogno di alcuni anni di riposo in bottiglia per dare il meglio.
Con questa anteprima 2008 e con le degustazioni delle riserve 2007, mi sono reso conto di avere riscontrato alcune significative differenze tra i vari produttori, rispetto alle vendemmie passate. Ad esempio la Marchesi di Frescobaldi nella scorsa edizione aveva presentato la riserva 2006 Montesodi di livello internazionale, mentre quest’anno ho apprezzato maggiormente una strepitosa riserva 2007 Nipozzano, questo vale anche per altre aziende del territorio ed è un segnale molto confortante, perché significa che in zona i bravi produttori della Rùfina hanno seguito l’andamento climatico della natura, piuttosto che pensare ad “ aggiustamenti” in cantina.
Cosi’ dovrebbe essere in ogni denominazione italiana e straniera, se cosi’ non fosse ci sarebbe da stare molto all’erta.
Posso dire che già oggi, in questa fase, molti vini sono già pronti da bere, mentre altri avranno ancora bisogno di un affinamento in vetro piu’ o meno lungo, che sicuramente li migliorerà ancora, non da ultimo un ottimo/rapporto qualità prezzo che ci consente di potere bere ad alti livelli, ancora con prezzi alla portata di tutte le tasche, ed in questo periodo particolare di “ vacche magre “ è un aspetto da non sottovalutare.
Ho avuto cosi’, con questa mia terza full-immersion nella denominazione del Chianti Rùfina, la conferma di quanto già avevo annotato lo scorso anno e cioè :
una zona ed una denominazione, che sono molto contento di avere “ scoperto/riscoperto “ con queste anteprime, e che oggi mi consente di scrivere che :
Il Chianti Docg della Rùfina è oggi uno dei GRANDI vini italiani, secondo a nessun altro ben piu’ famoso e blasonato, e per questo il mio invito amichevole a provarne qualcuno tra i migliori segnalati, non ne resterete delusi, anzi sono certo che ripeterete l’esperienza.
Personalmente ogni anno acquisto alcune bottiglie di quelle che piu’ mi sono piaciute, e le deposito in cantina, poi negli anni a venire sono sicuro che le gratificazioni saranno grandi, e per tutti quelli che amano la degustazione , il piacere sensoriale che questi capolavori della natura ci sapranno regalare sarà molto appagante.
Alla nostra salute, cari amici lettori, con i magnifici Chianti Rùfina 2008 e Riserve 2007.
Roberto Gatti
0-60
scadente o difettoso
61-70
passabile o corretto
71-75
medio e senza pretese
76-80
piacevole o franco
81-85
buono
86-90
molto buono/ ottimo
91-95
eccellente
96-100
Top Wine
Tag: winetaste, gatti, toscana, chianti, rùfina, firenze
