Corso di primo livello Assaggiatore di Grappa ed Acquaviti Pisa

Grappa ed Acquaviti, distillati dell'eccellenza Italiana grazie al lavoro sapiente di generazioni di distillatori presenti in ogni regione. Giovani, affinate, invecchiate, aromatizzate, dalle varie tonalità di colore, profumo, sapore, sensazioni tattili e aromi apprezzabili pienamente, se assaggiatori preparati competenti ed appassionati.
.....segui la passione, diventaAssaggiatore di Grappa ed Acquaviti*
partecipando al corso di Primo Livello in programma a Ghezzano, località La Fontina presso l'enoteca L'arte del bere e... via G. Carducci 62/b a partire da Mercoledì 9 Ottobre e fino al 6 Novembre per la durata di 5 lezioni (mercoledì 9/10, 16/10, 23/10, 30/10, 6/11) durata lezioni dalle 20,45 alle 22,15/22,45*dopo la frequenza del corso di Secondo Livello ed esame finale verrà rilasciata la Patente di Assaggiatore di Grappa ed Acquaviti
Argomenti affrontati durante le lezioni:
1a Presentazione Anag. Introduzione alla degustazione. Il metodo e la scheda di assaggio.
2a Gli scopi, la tecnica, i sensi. Principi di degustazione. Analisi attraverso la vista, l'olfatto, retrolfatto, gusto.
3a Origine, la Legge ed i Regolamenti. Grappe Regionali. Etichetta. Le vie dell'Uva.
4a L'acino dell'uva, la chimica. La distillazione, impianti e disposizioni legislative.
5a Alcol e cultura. Conoscere l'alcol, limiti e consigli. Alcol come alimento.
Il corso si concluderà con visita in distilleria sabato 9 Novembre, al mattino
Quota associativa 2019 € 50 (valida anche per il 2020), quota Corso € 130, comprende il materiale didattico (valigetta con bicchieri, dispensa, libretto degustazioni) e le degustazioni per ogni lezione (da 2 a 4 degustazioni).
Scadenza iscrizioni lunedì 30 Settembre (Il corso sarà attivato al raggiungimento di minimo 10 partecipanti)
Per informazioni ed iscrizioni:Delegato Anag Pisa: Pietro Niola cell. 346 1484579 oppure pisa.anag@gmail.com L'arte del bere e... 050 8754079 oppure info@lartedelberee.it