Croce del Gal : un Amarone al Top della tipologia

ed allora per festeggiare con le persone piu’ care il giorno del Santo Natale, a pranzo sono andato a ripescare una di queste bottiglie dalla mia cantina, di cui cosi’ ne avevo scritto  :

“Amarone Benedetti 2005- Croce de Gal- gr. 17

Devo dire fin da subito, che ciò che piu’ di ogni altro aspetto ha colpito tutti i presenti, è stato il fatto che i 17 gr. di alcol non si avvertivano  al naso e nemmeno in bocca:

colore granato; naso intenso di frutta surmatura, con note di cacao e cannella, bocca  sontuosa , armonica, tannini fini, giustamente caldo e molto persistente.

Queste le risultanze : 90-91-89-91-93-94-95-94-90-86 media 91,5/100 “

Vi sto scrivendo dell’azienda :

Benedetti Soc. Agr. Corte Antica

di Giuseppe, Davide e Simone s.n.c.

Via Case Sparse Prunea di Sotto, 5 Gargagnago

37015 Sant’ Ambrogio di Valpolicella

Verona - Italia

Tel. ( 39) 045 6801736 Fax ( 39) 045 6831512

E.mail: info@cantine-benedetti.com

Sito Internet :

http://www.cantine-benedetti.com

L’  AZENDA

L’azienda nella zona classica è posta su un altopiano ai piedi delle colline che domina la pianura della Valpolicella. E’ composta da 9 ettari di vigneto di diverse classi di età, che vanno dai circa 40 anni nella classica forma di allevamento a pergola veronese, ai più recenti di circa 5 anni a pergola modificata con circa 4500 ceppi per ettaro.

La parte aziendale posta nella Valpolicella orientale è invece posta su una collina a circa 220 metri di altitudine e consta attualmente di 5 ettari vitati con allevamento a Gujot a 5500 ceppi per ettaro.Sulla stessa si coltivano anche circa 300 olivi dai quali si produce un’olio straordinario.

La maturazione del vino avviene in rovere, nella fattispecie in barrique e tonneaux che sono di 225, 300, 350 e 500 litri, ove il vino rimane per un periodo che va da12 mesi per il Superiore a 24 mesi per l’Amarone, fino a 48 mesi per la Riserva. Essi sono posti in locali climatizzati al fine di ottenere il miglior prodotto possibile, controllando proprio quei fattori quali la temperatura e l’umidità così importanti in questo periodo.

Bassorilievo scolpito su un arco in pietra locale di pregiata fattura. La data riportata, 1862, è la data di costruzione della parte più recente del rustico adibito a cantina. Di età sconosciuta è invece la parte più vecchia, per la quale è in corso una stima del periodo di costruzione. Tale ricerca si basa anche sulla presenza di una croce d’origini sconosciute non riconducibile a nessuno stile in particolare, alla quale si rifà il nostro logo.

Chiamata dagli agricoltori della zona “Croce del gal” questa è caratteristica del forte legame degli stessi con la tradizione popolare, che la vuole a protezione dei vigneti della zona. Attorno ad essa ogni primavera si tiene una messa con la benedizione dei vigneti. La partecipazione delle genti locali è molto nutrita e porta alla conclusione della cerimonia con un rinfresco

SCHEDA TECNICA

Consultabile al link: http://www.cantine-benedetti.com/incl/pdf/Amarone Croce del gal.pdf

dalla quale si evince che le uve che danno origine a questa meraviglia enologica provengono da vecchie vigne di circa 50 anni, e solo cosi’ si può spiegare quanto abbiamo poi ritrovato nel bicchiere; le uve messe ad appassire vengono poi pigiate a marzo, quando normalmente questa operazione viene effettuate da moltissime cantine a fine gennaio, ed ecco allora la maggior concentrazione di frutto che abbiamo colto ed anche la maggiore morbidezza e gradazione alcolica.

NOTE DI DEGUSTAZIONE DI WINETASTE

“ Non impressionatevi “ sono state le prime parole che ho pronunciato ai commensali che, insieme a me, hanno avuto la fortuna ed il privilegio di degustare questo capolavoro enologico : i 17 gr. di alcol, potevano di primo impatto impressionare, ma come spesso scrivo è un errore partire da questo concetto ed il vino di cui sto scrivendo ne è la piu’ grande testimonianza e prova diretta sul campo :

rosso granata in bella tonalità; al naso è un esplodere di sensazioni e profumi molto gradevoli e gratificanti : frutta rossa sotto spirito, ma anche cioccolato, more di rovo, note di macchia mediterranea; in bocca è un fuoriclasse assoluto, apprezzato da addetti ai lavori ed anche dai consumatori, grande morbidezza, ma mai stanco e marmellatoso, sorretto com’è da una buona spina dorsale sostenuta dalla acidità, è secco, molto intenso nel centro bocca, e cosa non secondaria “ Ha una Grande Bevibilità “.

I tannini sono di grana fine e di gran classe, il tutto in un armonico quadro d’insieme, una persistenza finale lunghissima, degna solo dei fuoriclasse.

Prezzo pagato in cantina euro 25 + Iva,  tutti strameritati.

Da classificare Eccellente, in base alla legenda di cui sotto.

Roberto Gatti

29-12-2009

0-60 

scadente o difettoso

61-70

passabile o corretto

71-75

medio e senza pretese

76-80

piacevole o franco

81-85

buono

86-90

molto buono/ ottimo

91-95

eccellente

96-100

Top Wine

P.S. ) Pagina commentabile con il programma Sidewiki di Google