Pasticceria Filippi ed il gusto vola in alto

Conosco i prodotti citati nell'articolo del collega da alcuni anni e sono di ottima qualità senza dubbio.

A seguito dei commenti di due lettori in calce all'articolo, ( Luca ed ANDREATibaldi...che non conosco ) , i quali segnalavano un'altra pasticceria artigianale, sempre in provincia di Vicenza, decantandola come " migliore " di quella descritta nell'articolo in questione, curioso come sono...... mi sono procurato un paio di panettoni Filippi : uno all'amarena ed uno alla frutta.

Sono stati i migliori in assoluto fino ad oggi assaggiati, non esiste confronto fino a quando non ne scoprirò dei migliori o uguali : questi sono semplicemente Eccezionali.....provare per credere.

PRODOTTI Dolciari Gasparini F.lli

di Filippi Giuliano & C. S.n.c.

Via M. Pasubio 96/a Zane' (VI)

T +39 0445 314085

F +39 0445 319993

web : http://www.pasticceriafilippi.it/

info@pasticceriafilippi.it

Le note che piu' impressionano favorevolmente all'atto della degustazione, a parte l'eleganza delle confezioni e la cura di ogni piccolo particolare, sono la " leggerezza" degli impasti e la gustosità , naturalità ed alta qualità degli ingredienti impiegati !

Questi sono prodotti italiani di alta artigianalità che in giro per il mondo è molto difficile trovare, qualcuno proverà ad imitarli ma molto difficilmente potranno uguagliarli, perchè il lievito madre usato da questi pasticceri ha la bellezza di 40 anni ( si avete letto bene !! ) rinnovato ininterrottamente ogni giorno, da generazione in generazione.

Inoltre solo la ricerca , oserei definire certosina, delle materie prime e la lunga esperienza acquisita portano sulle nostre tavole simili prelibatezze.

Meglio mangiarne una fetta ogni tanto, piuttosto che abbuffarsi di prodotti scadenti e mediocri, il piacere sensoriale in questo caso salirà notevolmente al cielo e difficilmente potremo scordarcene.

Anche i miei due nipoti di appena 6 anni hanno colto immediatamente la differenza di simili prelibatezze artigianali, rispetto ai panettoni tradizionali ed usuali !

Un nome da segnare bene in agenda e da ricordare per sempre !

Con i migliori  complimenti a questi bravi " artigiani del gusto " !

Chapeau !!

Roberto Gatti