Santa Giustina
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- Pianello Val Tidone (Piacenza)
- Emilia Romagna
- Loc. Santa Giustina - Arcello
- Dati di produzione e vendita
- Anno di fondazione: N/A
- Superficie vitata: N/A
- Bottiglie prodotte: N/A
- Vendita diretta: Si
- Reperibilità dei prodotti: N/A
- Export: N/A
- Contatti e Ospitalità
- Referente: N/A
- Visite in azienda: Si
- Lingue parlate: Inglese, Italiano
L’Azienda Agricola Santa Giustina è situata sulle colline sovrastanti Pianello Val Tidone, sui Colli Piacentini, a un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare. È costituita da un piccolo borgo, il cui nucleo più antico risale all’Anno Mille, e dalla cantina di moderna costruzione.La zona di cui fa parte, coltivata biologicamente, ha un clima dalle forti escursioni termiche e dall’adeguata ventilazione.L’azienda si sviluppa su circa 100 Ha, tra terreni a colture annuali, boschi e vigneti; la proprietà è anche riserva privata di caccia. La superficie vitata attualmente in produzione è di 20 Ha cui si aggiungeranno a breve altri 4 Ha. Sono previsti ulteriori impianti.
La cantina è costituita da un’area esterna dove avviene la ricezione delle uve e una parte interna di vinificazione e di prima maturazione dei vini in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Nella parte sottostante si trova la sala di affinamento, con locali a volta, dove le barrique e le bottiglie riposano in condizione di umidità, temperatura e luce ottimali.La produzione attuale è di circa 110.000 bottiglie/anno ma con l’entrata in produzione dei nuovi vigneti si prevede di raggiungere le 200.000 bottiglie. I vigneti di Santa Giustina, con esposizione a mezzogiorno, sono giovani e di impianto moderno, fattori che, abbinati a potature severe e a un’attenta defogliazione, consentono raccolti limitati ma di alta qualità.
La cantina è costituita da un’area esterna dove avviene la ricezione delle uve e una parte interna di vinificazione e di prima maturazione dei vini in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Nella parte sottostante si trova la sala di affinamento, con locali a volta, dove le barrique e le bottiglie riposano in condizione di umidità, temperatura e luce ottimali.La produzione attuale è di circa 110.000 bottiglie/anno ma con l’entrata in produzione dei nuovi vigneti si prevede di raggiungere le 200.000 bottiglie. I vigneti di Santa Giustina, con esposizione a mezzogiorno, sono giovani e di impianto moderno, fattori che, abbinati a potature severe e a un’attenta defogliazione, consentono raccolti limitati ma di alta qualità.
