Zerioli Azienda Agricola SNC: Ortrugo Frizzante DOC 2018 I Cipressi - Tenuta Pozzolo

L'Ortrugo dei Colli Piacentini é un vitigno autoctono della provincia di Piacenza: piace immaginare che il vino ottenuto abbia riempito anche i calici di Giulio Cesare, provenendo dalle "domus rusticanae" possedute dalla potente famiglia della sua ultima moglie, Calpurnia, nell'agro piacentino. Si pensa che il nome derivi dal dialetto piacentino "altr'uga" e che significhi "altre uve". Lo caratterizzae lo rende inconfondibile un raffinato e delicato equilibrio organolettico. E’ da sempre considerato il Bianco di casa. Da noi prodotto vinificando al 100% le nostre uve D.O.C. Ortrugo sui Colli di Ziano Piacentino. Presenta un colore chiaro, tendente al verdognolo, leggermente profumato, di sapore asciutto e secco. E’ un vino frizzante ottenuto a fermentazione naturale con perlage fine e persistente. E’ ideale servito come aperitivo, accompagna bene gli antipasti in genere, è particolarmente indicato con tutti i tipi di pesce. L’uva è selezionata e raccolta a mano. Al fine di tutelare la salute del consumatore produciamo e vinifichiamo le nostre uve solo con sistemi di “Lotta Integrata” L.R. 28/98 per salvaguardare la salute dell’uomo, rispettare gli insetti utili e l’ambiente naturale.