Vinit

In Friuli, i Bressan sono una famiglia a dir poco particolare, di mastri vinai di lunga tradizione che
…non crede alle mode, ma solo ai vini nati dalla tradizione e dalla cultura di quella terra,
…non crede al marketing spietato, ma solo alla qualità reale del vino,
…non crede alle DOC per garantirsi un prezzo, ma solo al duro lavoro in vigna,
… non crede alle guide, ma al giudizio dei palati più esigenti ed enoicamente preparati,
… non crede nei vini d’annata, ma solo in quelli che hanno avuto il tempo di maturare,
…non crede ai grandi enologi dalle mani pulite e curate (…che negli ultimi anni sono nati come i funghi…), ma solo alle esperienze maturate in vigna e tramandate da 10 generazioni,
…non crede ai risultati “veloci” offerti dall’industria chimica in un pacchetto preconfezionato, ma alla conoscenza del passato per guardare la ricerca con gli occhi di chi vuol comprendere e non solo accettare,
… non crede che il vino fa male, ma solo che ci sono troppi idioti in circolazione per poter parlare di qualità...
Superificie Azienda:20 ettari (… tutti di proprietà)
Resa Uva / Ettaro: 3,5 ton. Uva /ettaro (= 25 HL vino / ettaro)
Totale bottiglie: da 0 a max. 55.000 … secondo le annate (…nelle annate in cui le uve non raggiungano gli standard qualitativi da noi prefissati causa le avverse condizioni climatiche o calamita metereologiche (…ad esempio, la grandine) ci sentiamo obbligati, dal nostro stesso rispetto per il vino, ad operare la dura scelta di non vendemmiare e quindi, di non produrre il vino).