Tercic Matijaž

L’azienda vitivinicola Terčič si trova a San Floriano del Collio, al confine con la Slovenia, sul lembo più orientale dell’Italia settentrionale. La località rappresenta una delle microzone più adatte alla viticoltura del Collio, grazie all’altitudine, al duplice effetto della bora proveniente dalla valle del Vipacco e dei venti marini che giungono da sud e ai tipici terreni composti di marne argillose e pietra arenaria. Proprio qui su queste colline ha sede la nostra azienda, che attualmente conduce 9,5 ettari di vigneti.

La viticoltura e la trasformazione dell’uva sono antica tradizione della nostra famiglia: il primo ad occuparsene fu mio nonno Alojz, in seguito mio padre Zdenko allargò ulteriormente l’azienda. A partire dal 1990 pensai di dedicarmi interamente alla produzione del vino, dalla raccolta dell’uva all’imbottigliamento: nel 1994 le nostre bottiglie uscirono per la prima volta sul mercato e da allora anno dopo anno, con una lenta ma costante crescita. Tutto il nostro operato è rivolto a garantire un equilibrio dei fattori produttivi: questo agire umano non ripetitivo né matematico, con i suoi limiti e le sue grandezze, crea un prodotto che è l’espressione dell’integrazione tra l’uomo e il suo territorio.