Cascina Gentile

Situata in provincia di Alessandria, tra zona dell’Ovada e del Gavi, a meno di un’ora di macchina da Genova, sulla strada che collega Capriata d’Orba a San Cristoforo, l’azienda vitivinicola “Cascina Gentile” con i suoi cinque ettari di vigneti produce da tre generazioni vini a denominazione di origine controllata tipici del luogo. Il tutto ebbe inizio nei primi anni Sessanta quando Giovanni Gentile, contadino, piantò i suoi futuri vigneti in una zona di Capriata d’Orba particolarmente vocata alla produzione vitivinicola: “Il Gazzolo”. Con la costruzione dell’abitazione e della cantina, affacciate sui vigneti, l’azienda prese il nome di “Cascina Gentile” ed iniziò la vendita di vini imbottigliati avvalendosi, fin da allora, delle fiorenti certificazioni della denominazione di origine controllata. Nel 1984 il figlio Giuseppe rileva l’azienda e ne migliora i sistemi di vinificazione nonché quelli di produzione delle uve aderendo ai piani di produzione integrata volti al rispetto dell’ambiente limitando l’utilizzo di prodotti chimici, sempre nella ricerca continua dell’autenticità e della qualità dei prodotti.
Dal 2009 la proprietà e la conduzione dell’azienda sono state affidate al nipote Daniele Oddone, laureato in viticoltura ed enologia dopo essersi diplomato presso la prestigiosa e storica Scuola Enologica di Alba, il quale si pone come obiettivo il mantenimento dello spirito tradizionale dell’azienda seppur introducendo nuove tecniche di produzione e vinificazione. Oggi l’azienda si estende per circa dieci ettari di cui cinque vitati dai quali produce uve secondo le tecniche di produzione integrata (misura 214.1 PSR 2007-2013), ma, se non in annate climaticamente difficili, si predilige l’utilizzo di prodotti a base di rame e zolfo.
Tutti i vini, prodotti esclusivamente con le uve dei vigneti aziendali, si avvalgono delle denominazioni di origine controllate quali Dolcetto di Ovada, Barbera del Monferrato e Cortese dell’Alto Monferrato. Tra i vini che vengono affinati in botti di rovere troviamo il Dolcetto di Ovada superiore DOCG e la Barbera del Monferrato DOC “Barberrique”. Sempre con le uve aziendali vengono prodotti due vini spumanti di qualità metodo classico con affinamento in bottiglia di almeno 24 mesi (uno bianco a base Cortese e un rosè “Barbabianca” a base Barbera) e un vino passito a base Cortese con affinamento in botti di rovere per almeno 12 mesi.